Хто встановлює зв’язок між їжею та кар’єрою, стосунками, сексуальністю
Чому одні жінки худнуть, а інші ні, хоча дотримуються тієї ж дієти? Чому більшість жінок знову набирають вагу після схуднення за допомогою регулярної програми схуднення, і лише деяким людям вдається підтримувати довготривалу фігуру, якої вони досягли після дієти? Чому одна і та ж їжа може здатися нам різною, залежно від нашого емоційного стану, контексту, в якому ми їмо, або людей, з якими ми їмо?
Харчовій психології вдається відповісти на ці запитання шляхом поглибленого аналізу причин збільшення ваги та інших харчових проблем, взаємозв'язку з їжею, зв'язку між тим, як ми харчуємось, та іншими сферами та цікавими моментами в житті: кар'єра, стосунки, сексуальність, фінанси, мрії, бажання, надії.
Харчування поведінкової психології знаходиться на стику двох областей: динамічної психології харчування та харчування розуму і тіла. Перше поле розглядає їжу як двері у глибокі куточки нашого світу. Досвід, з яким ми стикаємось у харчуванні, багато говорить про нас, про дитячі травми, про неприємні події, які ми пережили, але які ми ще не «перетравили». Якщо ми відмовляємо їм і ховаємо їх у тіньовий конус нашої психіки, вони рано чи пізно з’являються у вигляді симптомів, зайвих кілограмів, харчових проблем.
Їжа розуму та тіла вивчає захоплюючі зв’язки між розумом, тілом, травленням та поведінкою. Ми більше, ніж машини для виробництва органічних продуктів. У нас є думки, емоції, почуття. Якщо ми їмо одну і ту ж їжу, але в різному контексті, з різними емоційними станами, ми можемо відчувати себе різними і навіть можемо сприймати інший смак. Їжа для розуму та тіла досліджує, як думки, почуття, вірування впливають на обмін речовин та здоров’я; базується на інформації та дослідженнях у галузі медицини, дієтології та, що не менш важливо, у психології; надає нам методи, з якими ми маємо працювати, коли стикаємось із проблемами, пов’язаними із зображенням тіла, збільшенням ваги, проблемами з травленням, втомою, нав'язливим харчуванням тощо.
Психологія харчової поведінки пропонує нам, наприклад, прийоми релаксації, що покращують травлення та спалювання калорій, прийоми протистояння тязі та спокусам; техніки боротьби з нав'язливим прийомом їжі або переїданням. Крім того, це допомагає нам створити розслаблюючу обстановку, в якій можна достовірно проявляти себе, що сприяє загоєнню.
Книга пропонує новий підхід до класичних дієт, щоб бути успішними, а також до інших проблем харчування, починаючи з методів у харчовій психології (Food Psychology).
Книга супроводжується безкоштовною аудіокнигою, який містить техніки особистого розвитку, які ви можете застосовувати у повсякденному житті, щоб покращити не лише свої стосунки з їжею, а й стосунки із собою та іншими.