Худніть за допомогою салату та соняшнику! CSID Що відбувається, докторе
Не слід випускати з уваги користь салату. Але якщо ви зовсім не любите простий салат, вважаючи його несмачним, то я маю для вас хороші новини. Є рішення для смачних добавок - насіння, горіхів та фундука. Два-три яйця на тиждень, а також горіхи та насіння соняшнику, нирки кунжуту або сосни, додані в ранкові каші або салати, надають особливий смак і є чудовими джерелами білка та поживних речовин. Сьюзан - одне з найбагатших джерел кальцію в природі, а насіння соняшнику (вживаються як такі або у формі олії) та гарбуз забезпечують незамінні жирні кислоти (лінолеву та ліноленову), життєво важливі для підтримки еластичності шкіри, залоз та врівноважує рівень холестерину.
Пророщені зерна та насіння збільшують вміст вітамінів та амінокислот, тому вони стають ще більш багатим джерелом білка. Але остерігайтеся пармезану, шинки, майонезу, бо інакше від вашого найкращого друга салат може стати вашим ворогом - він приносить більше калорій, ніж вам потрібно! Замість майонезу або олійної заправки використовуйте йогурт (джерело білка, вітамінів, мінералів, які організм легко засвоює). Це полегшує ріст кишкових бактерій і допомагає травленню. Окрім гарного смаку, насіння соняшнику є важливим джерелом необхідних вітамінів.
Але не слід перестаратися і підрахувати кількість калорій, як правило, це написано на звороті сумки. Останнім часом дослідники звертають свою увагу на вміст вітамінів комплексу B, присутніх у насінні. Перш за все, мова йде про піридоксин або вітамін В6, що мають важливу роль у метаболізмі жирів і білків. Дефіцит цього вітаміну проявляється зменшенням кількості лімфоцитів і уповільненням імунної відповіді на інфекції та інші системні проблеми. Вагітним жінкам, людям із гіперфункцією щитовидної залози або послідовникам дієти Аткінса та дисоційованої білкової дієти потрібен додатковий вітамін В6.