Худнути, не допускаючи помилок

Чи знаєте ви, що ви занадто "загорнуті", і хотіли б схуднути, щоб бути більш привабливим, кращим у своїй шкірі? Це добре, але справа не лише в естетиці. Зайві кілограми шкодять вашому здоров’ю. Страхові компанії давно знають, що надмірна вага (тим більше ожиріння) є фактором ризику передчасної смерті і що вона в довгостроковій перспективі відповідає за багато серйозних та інвалідних захворювань. Гіпертонія, надлишок холестерину, тригліцеридів та цукру (діабет), самі відповідають за серцево-судинні захворювання (інфаркт, інсульт тощо). Зайві кілограми також сприяють розвитку раку товстої кишки, стравоходу, підшлункової залози та нирок, апное сну, артрозу коліна та артриту. Це настільки вірно, що вага та зріст з’являються в медичній анкеті, яка додається до заяви про іпотечне або похоронне страхування для розрахунку суми страхування ...

Зростаюча молодь

Ви не єдині, хто набрав вагу ... У всіх країнах, які приймають західний спосіб життя, Індії, Китаї, країнах Аугментіна, навіть Японії та деяких країнах Африки ожиріння тривожно вибухає. У Франції, згідно з опитуванням ObEpi, він збільшився вдвічі між 1997 і 2012 роками; у 2014 р. 15% французького населення страждали ожирінням і 31% із надмірною вагою, тобто кожен третій чоловік і кожна четверта жінка. Ще більш занепокоєнням є те, що ожиріння вражає все більше дітей, підлітків та людей. дорослі у віці від 25 до 44 років.

З минулого року, щоб допомогти споживачам вибрати найбільш сприятливі для харчування продукти, Nutri-Score позначає промислові напої та перероблені харчові продукти буквами та кольорами відповідно до їх калорійності та вмісту білка, клітковини, фруктів та овочів, насичених жирних кислот, солі, цукор. Деякі виробники та дистриб’ютори вже зобов’язались використовувати його, але це не є обов’язком. І чи цього буде достатньо, щоб змінити тенденцію ?

Нездорова їжа вдосталь

Причини зайвої ваги добре відомі. По-перше, шкідлива їжа, іншими словами дієта, занадто калорійна, занадто жирна, занадто солодка, занадто солона. І в той же час менш дорогий і тому доступний для людей з низькими доходами. Найдешевші харчові продукти найменш збалансовані з поживної точки зору і, отже, мають найбільшу вагу: фаст-фуд, чіпси, піца, випічка, холодне м'ясо, газовані напої ... Крім того, велика кількість продуктів, доступних у будь-який час, сприяє гризванню . Малорухливий спосіб життя також відіграє велику роль. Оскільки фізична активність значно знизилася на користь автомобіля, телевізора, Інтернету та відеоігор, ми спалюємо менше калорій, ніж раніше, тоді як споживаємо більше, а не корисних ...

Читайте також: Чи справді ви знаєте правила правильного збалансованого харчування ?

Ні обмежувальним дієтам !

Коли наближаються канікули, накопичені кілограми починають турбуватися і спонукати - більшість жінок - швидко скинути їх перед відомим «тестом купальників». Звідси успіх статей, книг та реклами, що гарантують швидке і значне схуднення ... Але, як зазначає професор Люк Сайнобер у своїй останній книзі, «якщо існує так багато книг про дієти, це, безсумнівно, що« жодна не працює добре, принаймні в довготривалій перспективі. Основною проблемою є ефект відскоку, тобто відновлення ваги при припиненні дієти, іноді аж до перевищення початкової ваги. Крім того, за книгами, написаними деякими високо розрекламованими спеціалістами, ховається надзвичайно прибутковий бізнес із маркетингом товарних ліній та витонченим спілкуванням через веб-сайти ».

Читайте також: Розрахунок вашої ідеальної ваги, інструкція із застосування

Щоб знати: їжте веганське, щоб схуднути ?

Веганська дієта також говорить про неправильне веганство * - без м’яса, риби, молюсків, яєць, сирів та молочних продуктів - не обов’язково означає збалансовану та здорову їжу. Ви можете бути веганом і віддавати перевагу картоплі фрі, вишуканим макаронам та солодощам! Тож це апріорі не є гарантією схуднення. Тим не менше, загалом, це те, що відбувається, принаймні для людей із зайвою вагою, які вирішили їсти по-іншому. Частково тому, що вони потім відновлюють дієту, але також тому, що глікемічний індекс цільних зерен, фруктів та овочів, багатих розчинною клітковиною, та необроблених продуктів загалом є низьким. Оскільки засвоєння цих продуктів займає більше часу, вони затримують почуття голоду та бажання перекусити. Нещодавнє дослідження показує, що через шість місяців веганська дієта призводить до втрати ваги більше, ніж вегетаріанська дієта (без м’яса чи риби, з молочними продуктами та яйцями) і особливо вдвічі більше, ніж всеїдна дієта. Але будьте обережні, їсти веганське непросто, і ця дієта може призвести до багатьох недоліків.

* Веганізм - це спосіб життя, який виключає будь-які продукти тваринного походження та будь-які продукти, отримані від тварин або їх експлуатації (шкіряне взуття, одяг з вовни або шовку, косметика тощо).

Не видаляйте їжу

Насправді всі ці обмежувальні та швидкі дієти (від дієти «капустяний суп» до дієти з високим вмістом білка) важко поважати протягом тривалого часу, і як тільки ми їх зупиняємо, ми «відновлюємо» жир, особливо коли маємо також втрачено.м’язи. Потім ми починаємо новий режим, який закінчується таким же чином тощо. Саме ефект йойо викликає розчарування та штовхає вас відновити шкідливі звички. Ще один невдалий ефект: харчовий дисбаланс шкодить здоров’ю. Дефіцит клітковини, дефіцит вітамінів і мінералів, надлишок білка або солі, це залежить від.

Поширеною помилкою є видалення групи продуктів, таких як жири (вершкове масло, олія, сир). Ці жири, безумовно, калорійні, але необхідні для нормального функціонування організму; до того ж вони уповільнюють травлення і тим самим дозволяють довше відчувати себе ситішими. Вирізати крохмалисті продукти і їсти лише сирі овочі більше не має сенсу, вважає дієтолог Софі Естран. "Ми обов'язково голодні, і через дві години після їжі кидаємось на будь-яку калорійну їжу. Ви повинні їсти все - потроху - включаючи хліб, макарони та рис. Фрукти також не слід видаляти під приводом, що вони солодкі, тому що вони необхідні. Плід не такий калорійний, як шоколадний крем! "

Ні - посту

Ще одна поширена помилка - пропуск сніданку. Однак це важливо, оскільки після нічного голодування тілу потрібна енергія для повноцінного функціонування вранці. Якщо ви не дасте йому свого "палива", він збереже вдвічі більше під час наступного прийому їжі, що призведе до збільшення ваги - зворотного результату того, що ви шукаєте. Також слідкуйте за тягою до 11 годин. Пост, як це мода, теж не є гарною ідеєю. Якщо це день, організм адаптується і справляється, але більше двох-трьох днів страждає, особливо нирки.

Порада фармацевта: Харчові добавки

Харчові добавки рослинного походження корисні в тому сенсі, що вони мотивують та стимулюють. У капсулах, паличках, трав'яних чаях, напоях вибір широкий:
- модератори апетиту (на основі коньяку, гуарани, мате ...),
- баластні речовини (морські водорості, такі як обтікання, вакаме та пектини лимона або яблука),
- рослини, що блокують засвоєння жирів (псиліум, пажитник) або стікають (ортосифон, береза, кульбаба, чорна редька ...).

Креми, гелі, сироватки та ефірні олії застосовуються при масажах: кофеїн, бурі водорості, глина, ментол, кедр, чебрець ...
Пробіотики допомагають попередити зайві кілограми, збалансувавши кишкову флору.
Особливо не товари, що продаються в Мережі, вони в кращому випадку неефективні та часто ризиковані.

Збалансоване меню та фізична активність

Не можна йти про те, щоб скинути 10 кілограмів до літа. Наближення свят може стати «спусковим механізмом», як каже Софі Естран, але не варто намагатися стільки втратити за один-два місяці, прийнявши надто сувору дієту. "Мета в 1 або 2 кілограми є більш розумною, і це хороший початок. Ви повинні не поспішати, щоб схуднення було твердим і тривалим ».

Перевиховати

У своїй лікарняній практиці дієтолог починає з прохання припинити перекушувати: шоколадні батончики, випічка, проковтнута разом з кавою, наприклад, в офісі, дуже калорійна та жирна. Потім зменште порції, які часто занадто великі, а також не подавайте себе за стіл. “Я не кажу про дієту, ми крок за кроком рухаємося вперед, виправляючи помилки одна за одною. Це насправді харчова реабілітація ... », - пояснює вона. "Я рекомендую збалансовану дієту, яка адаптована до способу життя, віку тощо, і яка не вимагає занадто великих зусиль. В іншому випадку це не працює в довгостроковій перспективі. "У той же час вона призначає регулярні заняття спортом або фізичні навантаження, але, як і у випадку з дієтою, це залежить від кожного конкретного випадку.

У разі сильної надмірної ваги або ожиріння необхідна порада дієтолога. На жаль, шкодує Софі Естран, консультації не покриваються медичним страхуванням. Хоча вони запобігали б патологіям та дорогим ускладненням ...

Читайте також: 7 хороших ідей для легкого аперитиву

Відповіді експертів: з ким проконсультуватися ?

* Член Французької асоціації дієтологів-дієтологів (AFDN), асоціації з 2800 фахівців, що працюють у приватній практиці.

«Стійке» схуднення ?

* Симпозіум, організований Церіном (Центр харчових досліджень та інформації), відділом охорони здоров'я молочної продукції.

Все про вашу вагу, Pr Luc Cynober, ред. Мішель Лафон, 2018 рік.
Мій зошит, що спалює жир, Соланж Флерус, вид. Суперечності, 2018.
Спеціальні ефірні олії для схуднення, д-р Жан-П'єр Віллем, вид. Альбін Мішель, 2018 рік.