Хулія Паста Джулії Аззарелло; Ароматичні рецепти макаронних виробів з кількістю калорій менше 500
Кілька років тому кулінарна книга мала назву куточка з низьким вмістом вуглеводів: Паста до побачення. Джулія Аззарелло виступає проти своєї книги "Худа паста". Зрештою, італійці їли макарони століттями, а середземноморська кухня з безліччю фруктів, овочів, горіхів і мало м’яса та молока вважається однією з найздоровіших у світі. Але оскільки у більшості з нас складний графік, вона доповнює їх готовими макаронами з манної крупи твердих сортів пшениці, готовим овочевим бульйоном, консервованими бобами та сочевицею. Багато із запропонованих рецептів можна замінити на вегетаріанські веганські меню, замінивши сир або не використовуючи його. Тверду макарони з пшениці також можна замінити безглютеновими. А потім можна починати робити здорові макарони.
Більшість рецептів розраховані на 4 людини, помірні порції, які пропонує Джулія Аззарелло. Перш за все, він пропонує чотири макаронних тіста, які можна їсти з традиційним песто або пісним болоньєзе. Тоді з’являються їхні вишукані рецепти. Вони включали такі прості страви, як курячий суп з часниковим супом з кропу або суп з нуту. Але також вишукані страви, такі як тальятелле з грибами та калетте або лінгвіні лунгі з зеленню, зеленими оливками та лимоном.
Кожен рецепт проілюстрований малюнком.
Книга вийшла у видавництві Торбекке і коштує 22,00 євро.
