Хурма, ніжний та оригінальний екзотичний фрукт для відкриття - iTerroir
Ви знаєте хурму? Це диво солодкого, що внесе вітер новизни у ваші солодкі та солоні рецепти. і солодке та пікантне! Не чекайте більше, щоб скуштувати хурму, бо повірте нам, це насолода !
Хурма, що це ?
Доступна восени та взимку хурма, також відома як хурма або інжир каке, - це плід хурми, дерева, що походить з Китаю. Схожий на великий помідор, його можна їсти сирим або приготованим. Що стосується чеснот, то воно багате вітаміном С і клітковиною. Це також хороше джерело заліза. Порівняно енергійний, як виноград або вишня, проте не слід зловживати ним, якщо ви хочете схуднути.
Які бувають різні сорти хурми ?
Існує два основних види фруктів:
- Терпка хурма з гладкою помаранчевою шкіркою, яку можна їсти лише тоді, коли вона дуже дозріла або навіть перестигла: тоді вони мають ніжну, ароматну і солодку м’якоть. Перезрілу хурму можна зберігати лише 2 дні після покупки.
- Невяжучі хакі (хакі "Шарон", хакі "Персимон"), з тонкою шкіркою і насиченим помаранчевим кольором: їх їдять, коли м'якоть тверда і хрустка, як яблуко, або коли вона більш гнучка, безпосередньо з чайної ложки. Їх смак м’який і дуже солодкий. Вони зберігають протягом 1 тижня після покупки. До того ж вони без насіння !
Як їсти хурму ?
Хурма - це фрукт, перевага якого в тому, що її легко готувати.
Сирі препарати хурми
Смакуйте хурму:
- дрібними кубиками, наприклад, в салаті з ендівії та сиру
- невеликими кубиками, маринованими, наприклад, на тості з фуа-гра
- в салаті з сезонних фруктів (апельсин, ківі, манго, кориця.)
- як воно є, хрустіть його, як яблуко, або скуштуйте чайною ложкою у стилі ківі.
Приготовлені хурмові препарати
Використовуйте хурму, щоб зробити:
- солодке та пікантне блюдо (наприклад, фарш з індички з хурмою)
- компот або варення
- кришиться, наприклад, з яблуками та горіхами
- оригінальний десерт (смажте його протягом 5 хвилин невеликими кубиками або скибочками та подавайте до соусу з морозивом)