Хвороба; Альцгеймер та харчування у людей похилого віку
Причини, симптоми, профілактика, лікування ... Що ми знаємо про хворобу Альцгеймера ?
Чи відіграє їжа роль у її початку чи еволюції? ?
Визначення
Хвороба Альцгеймера - це нейродегенеративне захворювання (прогресуюче пошкодження головного мозку, що веде до загибелі нейронів), що характеризується прогресуючою втратою пам’яті та певних інтелектуальних (когнітивних) функцій, що призводить до наслідків у повсякденному житті. (джерело: solidarites-sante.gouv.fr)
Симптоми та перебіг захворювання
Лише 3% людей до 60 років уражені хворобою Альцгеймера. Дійсно, зазвичай це люди похилого віку, які бачать на своєму здоров’ї вплив цього розладу.
Перебіг захворювання мінливий і характерний для кожної людини.
Незважаючи на те, що він проявляється в різних умовах, основним і найпоширенішим є втрата пам’яті.
Однак можуть з’явитися й інші розлади. Ми говоримо про хворобу Альцгеймера лише тоді, коли симптом "погіршення пам'яті" пов'язаний з іншим із цих розладів:
Disorders Мовні розлади, труднощі у розмові чи розумінні іншої людини: афазія
Disorders Розлади жестами, коли прості жести можуть ускладнитися у виконанні: апраксія
Θ Втрата розпізнавання предметів або людей (агнозія) та дезорієнтація (втрата уявлення про час, місце тощо)
Θ Втрата виконавчих функцій з працею адаптувати свою поведінку до контексту, роздумів або навіть втрати здібностей, таких як судження.
Θ Ізоляція і втрата інтересу до діяльності та життя в суспільстві
Θ Афективні та поведінкові розлади: зміни настрою та особистості, дратівливість, ейфорія, депресія, нікчемність тощо.
Хвороба Альцгеймера: причини та фактори захворювання
Хвороба Альцгеймера характеризується наявністю внутрішньоклітинних та позаклітинних неврологічних уражень, обумовлених 2 білками (амілоїдний пептид та білок тау).
Жодної конкретної причини досі не визначено, але, схоже, сукупність факторів впливає на спалах захворювання.
Генетичне походження вважається головним фактором, що визначає хворобу Альцгеймера. Спадковий фактор варіантів захворювання (особливо ранні форми захворювання) чітко визначений.
Іншим визначальним фактором, про який йде мова, буде середовище. Дійсно, багато досліджень, як правило, показують, що певні умови життя впливатимуть на дегенерацію мозкової тканини, і буде визначено кілька факторів ризику: вік (понад 65 років), сімейна історія синдрому Дауна, травма голови. Здавалося б, що люди похилого віку, які постраждали від цієї хвороби, переважно жінки.
Крім того, соціально-освітній фактор також може втручатися у початок захворювання (наприклад, доступ до медичної допомоги до та відразу після народження, рівень навчання, соціальні відносини) та відсутність інтелектуальних стимулів у його розвитку.
Зовсім недавно в дослідженні виділено відсутність сну.
Харчування та хвороба Альцгеймера: чи має значення дієта ?
Наукові дослідження висвітлили певні фактори ризику захворювання, але певні звички способу життя також показали захисний ефект (наприклад: практика дозвілля, розвинена соціальна мережа, дієта тощо).
Адаптована дієта може допомогти запобігти старінню мозку і таким чином впливати на цю патологію, з якою стикаються багато людей похилого віку.
Здається, дієта «середземноморського» типу є переважною харчовою моделлю для прийняття харчових звичок із захисною дією.
Дійсно, Омега 3 сприяють зниженню рівня бета-амілоїдного білка в крові та стимулюють приплив крові до мозку (збільшення доступного для мозку кисню та глюкози).
Дієтологи-дієтологи Послуги меню таким чином рекомендуємо:
Θ Рясне споживання фруктів та овочів
Θ Часте вживання цільного зерна, бобових, насіння
Θ Регулярно споживайте жирну рибу та зменшуйте споживання червоного та переробленого м’яса (холодного м’яса)
Θ Віддавайте перевагу оліям, багатим на Омега-3 (ріпак, соя, волоські горіхи тощо)
Можна також подумати про морські водорості або яйця курей, яких годують льоном.
Оптимальне споживання вітамін D (перебування на сонці, жирна риба) і поліфеноли (зелений чай, червоне вино ...) також допоможуть запобігти зниженню когнітивних функцій.
Ще однією перевагою є споживання каротиноїди та антиоксиданти (рослини, зелений чай, какао, виноградний сік ...) був би одним із найбезпечніших способів захистити наш мозок від клітинного старіння.
Підсумовуючи
Кілька порад щодо зменшення ризику розвитку хвороби Альцгеймера у літніх людей:
Ми стимулюємо наш мозок, висипаємось (8 годин на ніч), регулярно займаємось фізичними навантаженнями, приймаємо дієту, багату на омега-3 та антиоксиданти, і нарешті проводимо смачні моменти з друзями чи родиною.
Приємна програма, яку прийматимуть усі, без вікових обмежень !