ХВОРОБА СЕРЦЯ 10% знижує ризик при 3 порціях бобових на тиждень журналу здоров’я
Деякі спортсмени це зрозуміли і велику частину свого раціону залишають рослинним білкам. Цей мета-аналіз, проведений у лікарні Святого Майкла (Торонто) з метою оновлення керівних принципів Європейської асоціації з вивчення діабету, підтверджує вражаючу користь імпульсів для здоров'я серця. Вживання квасолі, сочевиці, гороху та інших бобових знижує ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця та високого кров'яного тиску, згідно з даними, представленими в журналі "Advances in Nutrition".
Автори зазначають, що серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті, а хвороба, яка також викликає найбільші витрати на здоров'я. Провідний автор доктор Хана Калеова підтверджує значення недорогих і перевірених харчових стратегій у профілактиці цих захворювань.
Харчові бобові (нут, сочевиця, квасоля) багаті клітковиною, рослинними білками та різними мікроелементами, мають низький вміст жирних кислот і їх глікемічний індекс є помірним. Їх споживання дедалі більше визнається корисним у профілактиці та лікуванні діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань (ССЗ). Наприклад, Американська кардіологічна асоціація (AHA), Канадське серцево-судинне суспільство та Європейське серцево-судинне товариство заохочують споживання бобових (включаючи їстівні бобові, сою, арахіс, свіжий горох та свіжу квасолю) для зниження рівня холестерину ЛПНЩ та артеріального тиску та загальний профіль ліпопротеїдів. Подібним чином Рекомендації щодо діабету рекомендують діабетикам регулярно вживати дієтичні бобові для кращого контролю рівня глікемії та артеріального тиску та для підтримки ваги тіла.
Високе споживання бобових культур на 10% знижує ризик серцево-судинних захворювань
Дослідники розглянули та проаналізували 28 перспективних когортних досліджень, що оцінюють споживання бобових на ризик кардіометаболічних захворювань та супутніх маркерів. Зокрема, ці дослідження оцінювали взаємозв'язок між прийомом їжі з бобовими або без них, а також частотою та смертністю серцево-судинних захворювань, діабету, гіпертонії та/або ожиріння.
Цей мета-аналіз підтверджує, що люди, які споживають найбільше імпульсів, мають знижений ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця та гіпертонії майже на 10% порівняно з найнижчими споживачами. Зокрема, шляхом порівняння найбільшого споживання з найменшим споживанням дієтичних бобових культур, зниження ризику оцінюється таким чином:
- MCV: 8%
- Ішемічна хвороба серця: 10%
- гіпертонія: 9%
- ожиріння: 13% *
- На відміну від цього, аналіз не виявляє зниження ризику інфаркту міокарда, інсульту та діабету, а також смерті від серцево-судинних захворювань чи інсульту.
На закінчення, наявні факти з літератури підтверджують переваги високе споживання імпульсів із зниженою частотою серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця, гіпертонії та ожиріння (до меншої міри достовірності). "Квасоля та інші бобові культури корисні для здоров'я серцево-судинної системи, оскільки вони багаті клітковиною, рослинним білком, але мають низький вміст жиру, холестерину та низький глікемічний індекс", - нагадують дослідники.
На практиці рекомендується приймати приблизно 3 порції (3 склянки) бобових на тиждень, тоді як середнє споживання в багатих країнах оцінюється в 1 на тиждень.