Хворому цукровим діабетом безпечно їсти солодощі; Медичний день

Цукровий діабет - це хронічний стан, який спричиняє високий рівень глюкози в крові. Хоча людям з діабетом часто потрібно ретельно стежити за своїм харчуванням, включення випадкових солодких або солодких продуктів у здоровий раціон все одно може бути нормальним. Популярна помилкова думка, що люди, які страждають на цукровий діабет, повинні уникати всіх солодощів та солодкої їжі. Ретельний контроль за вуглеводами та цукром, які людина вживає, життєво необхідний через вплив, який він може мати на рівень глюкози або цукру в крові. Однак їсти солодощі або солодку їжу все ще можна, якщо це є частиною здорового харчування.
У цій статті ми розглядаємо вживання солодощів як частини здорового харчування, видів цукру та замінників цукру.

Вживання солодощів як частина здорового харчування

Кількість вуглеводів і цукру, які може вживати хвора на діабет, залежить від факторів, серед яких:
- рівень їх активності
- якщо ви намагаєтеся схуднути або зберегти здорову вагу
- якщо він намагається знизити рівень глюкози в крові
Лікар або дієтолог може допомогти людям поставити особисті цілі та порадити план дієти, який відповідає їхнім потребам.
Люди, які страждають на цукровий діабет, все ще можуть їсти солодощі, шоколад або інші солодкі страви, якщо їх їдять як частину здорового харчування або поєднують із фізичними вправами.
План здорового харчування вважається таким, який:

- має обмежений вміст насичених жирів
- містить помірну кількість солі та цукру
- включає нежирні білки, овочі, цільні зерна, фрукти та корисні жири.
Однак найкраще розглядати цукристу їжу як випадкове частування, яке вам подобається невеликими порціями.
Вибираючи будь-яку їжу, людині, яка страждає на діабет, важливо зрозуміти, як це може вплинути на рівень глюкози в крові. Знання того, як читати етикетки на харчових упаковках, може полегшити це. Багато продуктів заявляють, що вони не містять цукру або не містять цукру. Однак вони все ще можуть містити калорії та типи вуглеводів, які можуть впливати на рівень цукру в крові людини.

Види цукру

Існує три основних типи вуглеводів:
а. прості вуглеводи або прості цукри
б. складні вуглеводи або крохмалі

1. клітковина, яка походить з рослинної їжі і переважно неперетравлювана
   У їжі містяться як природні, так і додані цукри. Приклади природних цукрів включають:
   - фруктоза, яка є в плодах
   - лактоза, яка є в молочних продуктах
   На етикетках продуктів є понад 60 різних назв цукру, доданого до списку інгредієнтів. Деякі загальні назви включають:
   - сахароза, також відома як столовий цукор
   - кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
   - рис
   - нектар/сироп агави
   - Мед
   - сироп з кленової есенції
   - мальтоза
   - декстроза
   - солодовий сироп
   - глюкоза
   - мальтодекстрин
   - ячмінний солод
   - цукрові буряки

Коли людина їсть, їх травна система розщеплює вуглеводи з їжі до глюкози, яка є простим цукром. Потім організм всмоктує цю глюкозу в кров. Глюкоза є основним джерелом енергії в організмі. Гормон, який називається інсулін, повідомляє клітинам організму поглинати глюкозу з крові. Люди з діабетом або не виробляють достатньо інсуліну, або їх клітини не реагують належним чином на гормон. Це спричиняє підвищення рівня глюкози в крові.
Прості цукри, як правило, підвищують рівень глюкози в крові швидше і вище, ніж складні вуглеводи, такі як цільна пшениця та вівсянка.

Замінники цукру

Це низькокалорійні або безкалорійні альтернативи, які зазвичай мають менший вплив на рівень глюкози в крові. Виробники регулярно додають їх до багатьох продуктів харчування, особливо до продуктів, які вони описують як продукти з низьким вмістом цукру, дієтичні або низькокалорійні продукти. Однак інші інгредієнти цих продуктів все ще можуть містити калорії або вуглеводи. Перш ніж купувати один із цих продуктів із низьким вмістом цукру, важливо перевірити маркування харчових продуктів.
Поширені типи замінників цукру включають штучні підсолоджувачі або неживні підсолоджувачі - це синтетичні замінники цукру, які зазвичай мають низький вміст калорій або низький вміст калорій.
За даними Всесвітньої діабетичної асоціації, було затверджено шість штучних підсолоджувачів:
- аспартам
- ацесульфам калію або ацесульфам k
- сахарин
- сукралоза
- неотам
- Перевага
Люди також можуть придбати багато таких штучних підсолоджувачів, щоб використовувати їх як тістечка у випічці або випічці.

Цукрові спирти або цукрові спирти - це тип вуглеводів, який природним чином міститься в рослинах. Але виробники повинні переробити їх, перш ніж їх можна буде додавати в їжу як підсолоджувачі. Цукрові спирти мають менше калорій, ніж звичайний цукор, але вони все одно можуть підвищити рівень глюкози в крові. Звичайні цукрові спирти включають:
- сорбіт
- маніт
- ксиліт
- еритритол
- мальтит
- ізомальт
- лактитол
У деяких людей цукрові спирти можуть мати послаблюючий ефект, що може спричинити діарею та газоутворення.

терпіння є загальним підсолоджувачем, визнаним безпечним. Однак виробники повинні витягувати та очищати підсолоджувач за допомогою хімічного процесу. Стевія також відома як Rebaudioside A, Reb-A або rebiana. Стевія не містить цукру та калорій, і виробники додають її до багатьох різних продуктів харчування та напоїв як замінник цукру. Ці продукти можна охарактеризувати як "натурально підсолоджені". Стевія також доступна в якості підсолоджувача для столу.

Чернець плід або luo han guo, це рослина, яка походить з Південно-Східної Азії. Фруктовий сік монаха надзвичайно солодкий, приблизно в 150-250 разів солодший за столовий цукор. Виробники додають його до широкого асортименту продуктів харчування та напоїв як замінник цукру. Подібно до стевії, екстракт плодів монаха не містить цукру та калорій, а продукти, що містять його, можна охарактеризувати як "підсолоджений природним шляхом".

Висновок
Люди, які страждають на діабет, можуть їсти солодощі та інші солодкі страви як частину здорового харчування або в поєднанні з фізичними вправами. Однак найкраще насолоджуватися солодощами невеликими порціями як випадкове частування. Вибираючи будь-яку їжу, важливо прочитати етикетку щодо поживності та розглянути, як загальна кількість вуглеводів може вплинути на рівень цукру в крові людини.

---