Їдальня Державна початкова школа, хороший учень харчових якостей!

хороший

Цього достатньо, щоб заспокоїти батьків! Харчова якість покращилася в їдальнях державних початкових шкіл. Поліпшення, яке було б зумовлене дотриманням регуляторних зобов’язань щодо якості харчових продуктів. Ось що виявило опитування, проведене асоціацією UFC-Que Choisir.

Шкільні їдальні: покращення якості харчування

  • Сьогодні їдальня є обов’язковою умовою для багатьох французьких школярів. Насправді 50% учнів відвідують їх, щоб прийняти 1 із 2 великих обідніх страв на день. Тому для боротьби з проблемами ожиріння, яке зачіпає сьогодні 18% дітей, дуже важливо, щоб було подано збалансовану та якісну дієту...
  • Після багаторічної критики, якість харчування шкільних їдалень у державних початкових школах покращилася за останні роки. Результати опитування, проведеного UFC-Que Choisir *, обнадійливі. Асоціація пов’язала це вдосконалення з указом 2011 року, який передбачає обов’язкове дотримання харчового балансу в їдальнях.
  • Для проведення аналізу Асоціація 20 днів поспіль перебирала меню 439 початкових шкіл з критеріями, орієнтованими не на кулінарну якість, а на частоту подачі основних продуктів, що становлять збалансований раціон: м'ясо., фрукти, сирі овочі, крохмалисті продукти. UFC-Que Choisir також відстежив наявність жирних продуктів.
  • З гарним дотриманням усіх критеріїв, шкільні ресторани в державних початкових школах оцінюють у середньому 15,2/20 по країні. Однак результати повинні бути модульовані відповідно до муніципалітетів: якщо Сен-Дені (93) отримав в середньому 20/20, Кале (62) отримав 8,8/20.
  • Проте асоціація наголосила на цьому ще належить досягти прогресу зокрема щодо пропозицій меню з різними варіантами самообслуговування. Як, наприклад, щоб уникнути виставлення на "конкуренцію" червоного м'ясного фаршу з самородками або яблука з тістечком.

Жодного почесного списку для приватного сектору !

  • Приватні початкові школи мають середній показник по країні 11,3/20, що на 4 бали нижче, ніж у державних. З 55 вивчених шкіл 16 отримали результат нижче 10/20.
  • У цих закладах асоціація виявила низьку відповідність половині критеріїв.

Фредеріке Одассо

Ви хочете поділитися своїм досвідом та своїми запитаннями з іншими батьками? Відвідайте наш Форум про їжу.