Їдальня, обов’язкова вегетаріанська їжа раз на тиждень
З 1 листопада 2019 року їдальні повинні подавати принаймні раз на тиждень обов’язкову вегетаріанську їжу. Часи змінюються.
Підтримайте наш проект та нашу команду
Необмежений доступ до всього вмісту на наших медіа, насолоджуйтесь покращеним досвідом без реклами, підтримуйте наш редакційний проект та нашу команду та допомагайте нам забезпечити майбутнє POSITIVR.
- від € 2,90 на місяць -
Новина не сильно шуміла, і все ж її довго чекали багато батьків: з 1 листопада 2019 року шкільні їдальні повинні будуть пропонувати щонайменше одну обов’язкову вегетаріанську їжу на тиждень. Пояснення.
Прийнята у вересні минулого року за порадою уряду згідно із законом Егаліма (загальні харчові умови), поправка до Казебонни дуже чітка:
«Протягом двох років державні або приватні керівники шкільних підприємств громадського харчування повинні пропонувати вегетаріанське меню принаймні раз на тиждень. Це меню може складатися з тваринних або рослинних білків. "
Іншими словами, з 1 листопада всі студенти Франції, які харчуються у їдальні, повинні навчитися обійтися без м’яса та риби принаймні раз на тиждень (але все одно можуть їсти яйця, молоко та сир ...).
Новинка, яка не тільки порадує людей, але і відповідає вимогам охорони здоров’я та довкілля.
В одному зі своїх звітів Національне агентство з безпеки харчових продуктів зазначає, що їдальні подають дітям у два-чотири рази більше м’яса (джерело: franceinfo). Отже, подаючи їм трохи менше, це принесе їм найбільше благо, крім того, що полегшить планету, пошкоджену інтенсивним розведенням.
Ще одна перевага: вегетаріанське харчування обійдеться на 30% дешевше, ніж класичне меню (джерело: Midi Libre)
Двоє з трьох студентів їдять принаймні раз на тиждень у їдальні. За допомогою цієї реформи щороку подаватимуть 200 мільйонів додаткових вегетаріанських страв.
Планується, що експеримент триватиме два роки.
«Експеримент буде оцінений, включаючи його вплив на харчові відходи, рівень відвідуваності та вартість страв, результати яких будуть надіслані до парламенту не пізніше ніж за шість місяців до завершення. "