ІДЕАЛЬНИЙ З ЙОГУРТОМ, ФЕТА-СИРОМ І СУЖАНИМ буряком

Охолоджуйтесь багатьма шарами підбадьорливих ароматів від цього солоного парфе. Кожна чайна ложка буряка з грецьким йогуртом та сумішшю вершкового сиру фета та лимонних нот - чудовий аромат, який допомагає впоратися із спекою.

Харчова інформація на порцію: 326 калорій, загальний жир 22 г, насичений жир 6 г, холестерин 17 мг, натрій 586 мг, вуглеводи 16 г, клітковина 4 г, білок 16 г, загальний вміст цукру 9 г

інгредієнти

2 склянки буряка, запечені, очищені від шкірки та охолоджені
1/2 склянки тертого огірка
2 склянки простого грецького йогурту, розколотий
2 столові ложки кунжутної пасти
4 чайні ложки свіжого лимонного соку, розділені
3/4 чайної ложки солі
3/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1/2 чайної ложки ягід коріандру
1/4 чайної ложки меленого кмину
1 чайна ложка цедри лимона
3 столові ложки оливкової олії
1/2 склянки кришеного сиру фета
1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
1 чайна ложка кропу
3/4 склянки обсмажених очищених фісташок, крупно нарізаних

Ключові продукти

навчання

Покладіть буряк в ємність змішувача; покриті. Змішайте до однорідності; переносити, відкладати. Натисніть натертий огірок між двома аркушами паперових рушників; вичавити якомога більше рідини, повторюючи, поки вона не висохне.

За допомогою виделки змішайте у великій мисці бурякове пюре, 1 склянку грецького йогурту, огірок, кунжутну пасту, 1 чайну ложку лимонного соку, сіль, 1/2 чайної ложки чорного перцю, коріандру та кмину, поки всі інгредієнти добре не змішаються. Обкладинка. Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб аромати з’єдналися.

Тим часом покладіть у кухонний комбайн решту 1 склянку грецького йогурту, 3 чайні ложки лимонного соку, 1/4 чайної ложки чорного перцю, цедри лимона, оливкової олії, сиру фета, меленого червоного перцю та кропу; покриті. Перемішуйте до однорідності, при необхідності зішкріб краї. Перелити в миску; покриті. Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб аромати з’єдналися.

Щоб зібрати парфе, додайте 2 столові ложки суміші Фета на дно 6 склянок парфе. Посипте 1 столову ложку фісташок, а потім додайте шар 1/2 склянки бурякової суміші. Додайте ще один шар суміші Фета і прикрасьте рештою фісташок. Подавайте холодним.

Перевірені поради для кухні: парфе можна зробити і зберігати в холоді протягом 2 годин перед подачею. Якщо збирати більше 2 годин, то буряковий шар потраплятиме у шари Фета. Щоб спекти буряк, розігрійте духовку до 218 ° C. Обрізаний і очищений буряк оберніть фольгою. Помістіть у глибший деко. Випікайте протягом години або до тих пір, поки буряк не стане м’яким, коли його проткнуть маленьким ножем. Остуджуйте, поки не зможете дістатись. За бажанням очистіть, а потім подрібніть буряк крупно.