Ідеї ​​для закусок із низьким вмістом цукру

ідеї

Сьогодні діти їдять занадто багато цукру. Це не тільки збільшує ризик розвитку порожнин, але й надмірну вагу. Ось кілька ідей щодо закусок, які допоможуть їм позбутися цукру.

Торти в шкільній сумці, з коробкою фруктового соку ... класичний образ дитячої закуски. Часом, чому б і ні, але споживання промислових тортів та напоїв неодноразово сприяє надмірній вазі та порушує увагу та настрій.

Як поступово зменшувати цукор

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежити споживання вільних цукрів менше 10% від загального споживання енергії дорослими та дітьми і навіть менше 5%, тобто приблизно 25 грам або 100 калорій (6 чайних ложок) приблизно на день.

Однак не слід їхати всім відразу. Щоб позбутися цукру, потрібно йти поступово.

Для початку вам більше не слід пропонувати закуски з додаванням цукру щодня.

Потім вам доведеться поступово зменшувати кількість цукру, доданого до препаратів, але, не кажучи цього. Ви повинні приймати це потроху, щоб піднебіння звикло.

Усі форми цукру мають недоліки, тому найкраще змінюватись якомога більше.

Останній крок, замініть цукор спеціями, фруктами, вибравши борошно з трохи більш вираженими смаками (наприклад, каштанове борошно).

Рецепти тортів з низьким вмістом вуглеводів

Чудові торти для дітей можна спекти вдома, надихаючись промисловою версією, яку вони люблять, але в режимі з низьким вмістом вуглеводів. Тут ми наводимо два приклади: „орео” та шоколадне печиво. Зберігайте у герметичній коробці та споживайте, коли ходите.

Орео з низьким вмістом цукру

Цей рецепт взято з книги "Сніданок із низьким вмістом цукру" та дієтолог Маґалі Валкович, визнаний фахівець у галузі вуглеводів та цукру. Ви знайдете ще близько сорока оригінальних рецептів закусок, перевірених та схвалених його маленькими хлопчиками.

Підготовка: 15 хвилин

Кулінарія: 10 хвилин

Інгредієнти для 20 печива:

  • 150г вершкового масла
  • 250 г мигдального порошку
  • 2 яйця
  • 20 г 60% підсолодженого какао-порошку
  • 125 г маскарпоне
  • 2 ст. до с. сироп агави (за бажанням)

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

- Для бісквіта

Розтопіть 120 г вершкового масла в марині. У мисці з’єднайте какао, мигдальний порошок, 1 ст. до с. сиропу агави, яйця, потім розтоплене масло.
На вашу робочу поверхню розкладіть аркуш паперу для випічки. Помістіть на нього отримане тісто. Накрийте його іншим аркушем паперу і розкачайте качалкою.

Формою для печива виріжте круги в тісті. Повторюйте, поки у вас є тісто.
Випікайте печиво і дайте їм випікатись 10 хвилин при 180 ° C.

- Для крему

Розтопіть 30 г вершкового масла в марині. У мисці змішайте розтоплене вершкове масло, маскарпоне і, можливо, решту сиропу агави за допомогою віночка.

- Виїздка

Коли ваше печиво звариться, дайте йому постояти 15 хвилин, а потім покладіть трохи крему в центр одного печива і негайно накрийте другим печивом. Робіть це, поки не буде використано все печиво та крем.

Шоколадне печиво без глютену

Це рецепт для гурманів, який здивує вас, оскільки в ньому використовується авокадо (але я обіцяю, діти цього не помітять), а також він не містить глютену. І з 10-хвилинною підготовкою та 10-хвилинною варінням це зробити досить швидко.

Для любителів зерна: мюслі з низьким вмістом вуглеводів та домашнє мигдальне молоко

Деякі діти люблять їсти каші з молоком, навіть перекушуючи. Тоді ми пропонуємо вам надавати перевагу рослинному молоку (але не промисловому чи звичайному) та мюслі з низьким вмістом цукру. Молоко промислових рослин часто супроводжується додаванням цукру, загусників або навіть ароматизаторів. Перед покупкою важливо уважно прочитати етикетки.

Найкраще робити їх самостійно, оскільки ці рецепти економічні та прості у виготовленні.

Ми пропонуємо ту, яка займає 20 хвилин (з відпочинком, наприклад, вночі, 12 годин). Він тримає 4-5 днів у холодильнику.

Подавати з цим домашнім мюслі з низьким вмістом вуглеводів, також із книги Магалі Валкович.

Компот без додавання цукру

Фрукти є природним джерелом цукру, але переважно "природними" цукру у формі фруктози.

Не потрібно підсолоджувати домашні компоти, але ви можете додати спеції (наприклад, корицю, гвоздику, мускатний горіх, ваніль ...), щоб надати більше смаку.

Ось ідея для легкого і ароматного рецепта, який буде супроводжувати кілька горіхів/мигдалю або орео з низьким вмістом вуглеводів або печиво.

Компот з груші зі спеціями

Підготовка: 10 хвилин

Кулінарія: 15 хв

Чекаю: 30 хв

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 8 груш, очищених від шкірки і нарізаних на клинки
  • 1/2 лимона, вичавлений у сік
  • 1 стручок ванілі
  • 1 зірковий аніс
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 1 с. (3 г) меленої кориці

Підготовка

Очистіть і очистіть груші від серцевини, а потім розріжте кожну на 4 клини.

Помістіть їх у каструлю, додаючи лимонний сік, щоб уникнути почерніння груш.

Розділіть стручок ванілі навпіл уздовж, натисніть на нього, щоб вийшло кілька насінин, і додайте все на сковороду. Додайте бадьян, тертий мускатний горіх і корицю.

Накрити кришкою і варити на середньому слабкому вогні близько 15 хв, періодично помішуючи, поки груші не стануть м’якими, але не розламаними.

Дайте охолонути принаймні тридцять хвилин, а потім видаліть бадьян і квасоля. Подавати теплим або кімнатної температури в чашках з сиропом зверху. Компот можна змішувати дітям, які не люблять грудочок.

Швидкі закусочні ідеї

Немає часу готувати, або у вас у шафах (домашніх) тортів? Не хвилюйтеся, ось кілька дуже швидких та непідготовлених альтернатив:

  • Зернові або хліб з низьким вмістом вуглеводів + шматок сиру (з коров’ячого, козячого, овечого молока) + сезонний фрукт
  • Жменя жирних фруктів (мигдаль, волоські горіхи, фундук) з рослинним молоком або рослинним йогуртом
  • Зерновий хліб (закваска) з темним шоколадом мінімум 70%.