Ідеї рецептів червоної сочевиці
Коралова сочевиця - найкраща здорова і проста в приготуванні бобова рослина. Презентація.
Коралова сочевиця, легка бобова рослина
Зелена сочевиця, ми вже знаємо. Божественні із солоними або пов’язані з тулузькою ковбасою, вони часто затьмарюють інші сорти сочевиці, настільки ж цікаві з поживної точки зору, будь то коричневі, чорні, русяві або коралові. Однак останні мають суттєву перевагу перед звичайною сочевицею: вони готуються за рекордний час і не вимагають попереднього замочування. Всього за 10 хвилин варіння вони готові подати їх як є, змішати в суп чи пюре або інтегрувати у вегетаріанські млинці.
Користь коралових кришталиків для здоров’я
Окрім здорового блиску, коралова сочевиця, як і всі бобові, сповнена користю для здоров’я.
Серед їх багатьох харчових переваг бобові культури є чудовим джерелом рослинного білка, який є ідеальною заміною тваринного білка, менш насичених жирів. Насичуючи та регулюючи рівень цукру в крові - що запобігає тязі - вони ідеально підходять, коли ви звертаєте увагу на свою фігуру. Вони також дуже багаті клітковиною, яка позитивно впливає на транзит і знижує рівень шкідливого холестерину, і вони містять багато вітамінів і мінералів (кальцій, калій, магній). Корисно знати: сочевиця, на відміну від інших бобових (квасоля, квасоля), не містить вуглеводів, що викликають газоутворення. Тож немає причин позбавляти себе !
Як приготувати червону сочевицю ?
Як вже згадувалося вище, червона сочевиця не вимагає попереднього замочування, і її можна сунути безпосередньо в каструлю з окропом. Через 10 хвилин варіння червона сочевиця вариться! Оскільки вони м’якші за зелену сочевицю, вони трохи лопаються при варінні, саме тому вони популярні у форматі супу чи пюре. Тим не менш, вони також чудово підходять для приготування салату, і якщо їх поєднати з рисом або іншим зерном, вони обіцяють повне овочеве блюдо. А список рецептів ще довгий. Доказ із наступними 10 ідеями.