Що робити з несолодким згущеним молоком
Опубліковано 02.07.2014, оновлено 27.05.2019
Він від природи легкий і гладкий, ніж молоко, його можна зберігати протягом декількох місяців при кімнатній температурі, і його виробництво не включає ніяких ароматизаторів та консервантів: активи, які роблять його гідним кулінарним союзником! 8 пікантних та солодких ідей використання несолодкого згущеного молока.
1/Дуже солодкий суп: додайте брикет несолодкого згущеного молока до теплих супів (кабачків, моркви, селери, цибулі-порею-картоплі ...) або холодних (огірок, кабачки, горох, диня ...). Інгредієнт, який надає їм м’якість і гладкість, не жертвуючи легкістю !
2/Вершковий вінегрет: покладіть в невелику банку 1 чайну ложку гірчиці + 5 столових ложок несолодкого згущеного молока + 2 столові ложки оцту + 1 столова ложка олії + сіль і перець. Закрийте банку та енергійно струсіть, щоб інгредієнти емульгували. Прикрасити дрібно нарізаною свіжою зеленню (цибуля, петрушка, м’ята тощо).
3/Шовковистий пиріг: збийте 3 яйця + 20 мл несолодкого згущеного молока + сіль, перець та подрібнену свіжу зелень. Вилийте цю суміш на заповнену кору пирога (нарізаний кубиками або нарізаний скибочками сир, фондю на цибулю-порей, залишки рататую, копчений лосось, невеликий нарізаний кубиками бекон ...) і випікайте 40 хвилин при 200 ° C.
4/М'який пиріг: змішайте виделкою 3 яйця + 20 мл несолодкого згущеного молока + 2 столові ложки розтопленого вершкового масла + 200 г борошна + 1 пакетик розпушувача + 100 г тертого сиру + 150 г начинки (нарізаний кубиками сир, оливки, горіхи, шинка, бекон тощо). Вилити у форму для кексів, змазану маслом, і випікати 45 хвилин при 180 ° C. Дайте йому охолонути перед розливанням.
5/Легкі збиті вершки: помістіть коробку з 410 г цільного несолодкого згущеного молока в морозильну камеру на 1 годину. Вилийте молоко в салатницю, що зберігається на холоді, і енергійно збийте, поступово додаючи 4 столові ложки цукрової пудри. Якщо ми швидко додаємо в цей мус 200 г розтопленого і охолодженого шоколаду, через кілька годин у холодильнику ми отримуємо смачний шоколадний мус. !
6/Дуже оксамитовий молочний коктейль: для 1 людини змішайте в блендері 20 мл несолодкого згущеного молока + 1 чайна ложка цукрової пудри + 1 велика ложка ванільного морозива + ½ банана + 1 жменька свіжих фруктів, нарізаних шматочками (ківі, малина, полуниця, абрикоси…) + кілька кубиків льоду. Подавайте негайно і насолоджуйтесь соломкою.
7/Легке морозиво Nutella: збийте або змішайте 410 г банку несолодкого згущеного молока + 300 г Nutella. Суміш повинна бути гладкою і однорідною. Зберігати в прохолодному місці принаймні 2 години, потім помістити у морозиво. Можливо прикрасити подрібненими сухофруктами в кінці процесу турбінування та зарезервувати для шанувальників знаменитого шоколадно-фундукового спред !
8/Експрес-фруктове морозиво: помістіть 400 г згущеного молока в морозильну камеру на 1 годину. Передайте його в блендер або в блендер з 200-300 г заморожених фруктів (малина, змішані червоні фрукти, манго тощо) або домашніх заморожених (полуниця, банани, персики тощо), а також глазур або цукрова пудра смакувати. Коли морозиво стане однорідним, воно готове !