Ідеї здорових закусок для діабетиків
Пацієнтам, у яких діагностовано діабет 2 типу, слід ретельно контролювати рівень глюкози (цукру в крові). Тому корисні закуски відіграють важливу роль у харчуванні людей, хворих на діабет, оскільки вони допомагають підтримувати рівень цукру в крові на збалансованому рівні.
Закуски на основі білка, жиру та клітковини ідеально підходять для втамування голоду без підвищення рівня цукру в крові.
Корисні закуски для діабетиків
Сушений мигдаль і журавлина - якщо у вас є тяга до солодкої закуски, але ви також хочете, щоб вона була повноцінною, мигдаль, змішаний з зневодненою журавлиною, є ідеальною закускою. Однак його кількість надзвичайно важлива, оскільки обидва продукти містять багато калорій. Дві столові ложки мигдалю та дві столові ложки зневодненої журавлини більш ніж достатні.
Хумус з овочами - якщо вам потрібна солона закуска, щоб зняти почуття голоду, спробуйте хумус з паличками, виготовленими з овочів (моркви, болгарського перцю або огірків).
Грецький йогурт з родзинками - Змішайте півсклянки грецького йогурту зі столовою ложкою родзинок. Ізюм багатий антиоксидантами і не підвищує рівень глюкози в крові, тоді як грецький йогурт поживний і втамовує почуття голоду.
Туреччина бутерброди - використовуйте 2 скибочки цільнозернового хліба та індички на грилі, а також овочі (салат, помідори, огірки) для приготування поживного бутерброда, який не підвищує рівень цукру в крові.
Смузі з бананами та ягодами - Солодкий апетит можна заспокоїти за допомогою смузі, приготованого з півсклянки йогурту або знежиреного молока, половини стиглого банана та трохи заморожених фруктів. Такий смузі не містить більше 150 калорій і не підвищує рівень цукру в крові.
Арахісове масло і стебла селери - 3 підходящі стебла розміром із селеру та столова ложка арахісового масла втамовують голод, не впливаючи на стан пацієнта з діагнозом цукровий діабет.
Три літри цільного зерна і півсклянки знежиреного молока - для полегшення почуття голоду діабетик може змішати ¾ склянки цільнозернових злаків у 1/2 склянки знежиреного молока. Така закуска ідеально підходить для перших годин ранку, а також як закуска опівдні.
Яблуко з сиром - Фрукти є багатим джерелом клітковини, а також інших важливих для організму поживних речовин, тому діабетики не повинні виключати їх зі свого раціону. Оскільки вони містять цукор (фруктозу), хворий на цукровий діабет повинен бути дуже обережним щодо кількості споживаних фруктів і не збільшувати порції. Виберіть невелике яблуко і з’їжте його разом з 4 скибочками сиру Чеддер. Сир містить білок і допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові.
Салат з червоної квасолі - Завдяки високому вмісту клітковини та білка, червона квасоля стабілізує рівень глюкози в крові, а також пом’якшує голод. Приготуйте салат з вареної червоної квасолі та ½ чашки нарізаних помідорів, ½ чашки дрібно нарізаного огірка, ½ чашки дрібно нарізаної селери та cele авокадо, нарізаного кубиками.
Спробуйте ці корисні закуски для діабетиків
Салат з тунцем - Це виготовляється шляхом поєднання тунця з майонезом та іншими інгредієнтами, такими як селера та цибуля. Порція 85 грамів тунця дає вам 22 грами білка і не містить вуглеводів, тому це хороший варіант, якщо у вас діабет. Крім того, тунець багатий жирними кислотами Омега-3, які покращують контроль рівня цукру в крові. Приготуйте салат з використанням сиру або йогурту і відмовтеся від майонезу.
Пудинг з насіння Чіа - Це робиться просто, залишаючи насіння чіа вимочуватись у молоці, поки композиція не придбає консистенцію, подібну до пудингу. Це корисна закуска для людей з діабетом, оскільки насіння чіа багаті багатьма поживними речовинами, які допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, такими як білки, клітковина та жирні кислоти Омега-3.
Авокадо - Якщо у вас діабет, закуска з авокадо може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Високий вміст клітковини та мононенасичених жирних кислот в авокадо робить цей фрукт союзником для хворих на діабет. Ви можете їсти авокадо як такий, а можете перетворити його на соус, такий як гуакамоле. Оскільки вона має високу калорійність, добре розглядати порцію як чверть або максимум половину авокадо.
Пройдіть, щоб з’ясувати, чи ваш діабет під контролем. Якщо ви потрапляєте до категорії високого ризику, ви отримаєте безкоштовну консультацію фахівця, яка також може включати аналізи крові для визначення поточної стадії діабету.!
Дослідження "Рекомендації щодо харчування для хворих на цукровий діабет", автор Елісон Грей, RD, MBA