Ідея рецепта Тефтелі від сонця - Їсти просто!

"Смачні фрикадельки, присмачені сонцем та екзотикою".

Чи є більш втішне заняття, ніж приготування простої та смачної кухні, в якій ви можете висловити всю свою творчість, а потім поділитися нею з коханими?

Щоб краще проілюструвати різноманітність кухні предків та показати, як її принципи узгоджуються із сучасними кулінарними задоволеннями, я регулярно пропонуватиму ідеї щодо рецептів у цьому блозі.

Вони можуть послужити керівництвом для приготування оригінальної та смачної страви, або просто джерелом натхнення, щоб спробувати варіанти відповідно до ваших поточних бажань.

Сьогоднішній рецепт натхненний провансальською кухнею. Сонце, спеції та гарне м’ясо завдяки ноу-хау м’ясника з Альп або Піренеїв.

Тонкі та смачні котлети, ретельно прожарені на сковороді на ароматній оливковій олії з золотими відблисками. З додатковим відтінком екзотики.

Якщо ви готові самостійно забруднити руки та сформувати ці смачні закуски для гурманів та сповнені сонця для задоволення всієї родини, ходімо.

Інгредієнти для 4-5 осіб:

• 300 г яловичого фаршу
• 300 г свинячих сосисок з дрібною зеленню (або ковбасного м’яса з дрібною зеленню)
• 1 збите яйце
• 2 зубчики часнику
• 1 дрібно нарізана цибулина
• 1 гілочка розмарину
• 2-3 гілочки чебрецю
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 4 столові ложки кокосового молока (або кокосової олії)
• 4 столові ложки рисового борошна (або іншого безглютенового борошна на ваш вибір)
• Свіжомелений чорний перець
• Оливкова олія екстра вірджин
• Сіль

Виробництво

Зніміть шкіру з ковбас і покладіть м’ясо ковбаси у велику миску

Додайте інші інгредієнти.

Змішуйте вручну до отримання однорідної нелипкої консистенції

Налийте в руки трохи оливкової олії і розкачайте котлети до потрібного розміру.

---