Їдять шашлик і моє здоров’я
Шашлик і моє здоров'я
За кілька років шашлик увійшов у певні харчові звички замість сендвіча з шинкою та маслом. Таким чином, від 4 до 7 євро, меню шашлику, чіпсів та напоїв - ідеальне меню для студента з обмеженим бюджетом. Однак шашлик досить жирний. В середньому вдвічі більше, ніж звичайний гамбургер.
Координатори місцевих органів управління (LACORS) щойно опублікували результати опитування щодо харчової цінності шашлику.
Інспектори оцінили шашлики трохи менше ніж у 500 магазинах, а деякі містять значний вміст жиру, солі та калорій навіть до додавання соусу (білий соус, кетчуп, майонез тощо).
Класичні шашлики містять 98% потреби в солі дорослої людини, 40-50% рекомендованої добової норми споживання калорій, 65-89% добової потреби в жирі.
І особливо Від 98 до 148% рекомендований прийом насичених жирів (що містяться в м’ясі та деяких оліях).
Шість шашликів містили свинину, коли вони не мали містити свинини, два з них були описані як халяль.
Автори дослідження чітко дають зрозуміти, що, залежно від ресторану, розмір бутербродів з шашликом насправді неоднаковий, від 120 до 540 грамів ... Звідси великі коливання кількості споживаних калорій залежно від шашлику.
Попереднє дослідження Агентства з харчових стандартів показало в 2006 році, що 18,5% шашликів, що вивозяться, становлять "значну" загрозу для здоров'я населення.
Лише середній кебаб забезпечує майже 100% потреби дорослої людини в солі.
І це без підрахунку, що сіль також присутня в підносі з картоплею фрі.
Як вибрати хороший шашлик? Ідеальний шашлик не надто жирний, в ньому багато сирих овочів і мало соусу.
Сайт kebab-frites.com, каталог кебабних ресторанів у Франції, відповідає на своєму веб-сайті:
"Посилив контроль за гігієною, ще щось треба було знайти. Засоби масової інформації мають циклічний характер, тому, на наш погляд, майбутньому кебабу не загрожує.
Незважаючи на це, команда Kebab-Frites залишається впевненою, що відсутність фізичної активності є найбільшою небезпекою. Прості шашлики та інші бутерброди самі по собі не можуть пояснити всіх проблем ожиріння (...) "
З точки зору гігієни та чистоти шашлику, тут слід взяти до уваги різні елементи
Гігієна: подивіться на чистоту поруч з пароваркою, поруч, де сирі овочі. Чистота туалетів ресторану, де пропонують шашлик, часто є репрезентативною для всього.
Свіжість: переконайтеся, що салат і помідори свіжі.
М'ясо: якщо ви приїжджаєте на початку дня, а шашлик з м'яса майже закінчений, він може датуватися напередодні, і це ніколи не дуже добре.
Ми розраховуємо на те, що ви поділитесь цією сторінкою:
Навігація
Danger Santé> Новини здоров’я 2009> Чи корисні шашлики для вашого здоров’я ?
Щоб процитувати статтю про ваш сайт, ваш блог або на форуму
Ви можете скопіювати/вставити такий код: