Ікра Lidl - розкішний продукт, якому не вистачає блиску - Новини - UFC-Que Choisir

Розкішний продукт, якому не вистачає блиску

Харо на ікрі! Бренд Lidl, який заявляє "Процес демократизації розкішних товарів", продає ікру менш ніж за 10 євро за коробку по 15 грам. Спробував Що вибрати, це розкішне блюдо, доступне всім, на жаль, не дотримується своїх обіцянок.

якому

Після фуа-гра та гранд-крус німецька марка, яка прагне відрізнитись від дисконтного іміджу, займається чорним золотом: ікрою. У середу, 7 грудня, Lidl розпочав операцію, широко висвітлювану ЗМІ у своїх 1500 французьких магазинах, продаючи осетрові яйця за неперевершеною ціною 9,99 євро за коробку 15 грамів. Є поруч 660 € за кілограм за продукт, ціна продажу якого зазвичай не опускається нижче 1000 євро за кілограм і може становити близько 10 000 євро для міфічних яєць білуги, осетра, що походить з Каспійського моря, риболовлю якого заборонено з 2008 року, але розведення якого триває в Болгарії.

Якщо згадка про ікру запрошує вас у подорож, більш прагматичним чином, виробництво сьогодні відбувається майже виключно завдяки розведенню, оскільки заповідник диких осетрових опинився під загрозою через перелов. І навпаки, зростання вирощуваної на фермі ікри є вражаючим: її виробництво зросло з приблизно 500 кг на початку 2000-х років до приблизно 140 тонн сьогодні.

Lidl постачається від лідера світового ринку

Зі свого боку, Lidl отримував свої поставки від італійського постачальника Agroittica, світового лідера в галузі, який лише виробляє 25 тонн ікри на рік, більше, ніж усі французькі гравці ікри разом узятих. Група, що спеціалізується на яйці білого осетра виду Acipenser transmontanus, статева зрілість якого становить лише 7 років, проти 14 років для дикого осетра.

За словами Мішеля Біро, директора з питань закупівель Lidl France, з яким інтерв’ювала BFM, це так "Підхід до демократизації продуктів розкоші. Ми хочемо, щоб до нього мали доступ усі, а не лише паризька еліта. "

Незважаючи на те, що операції не бракує, загалом, продукт, на жаль, не може сказати те саме. Цієї середи вранці, Що вибрати пішов до магазину Lidl, щоб придбати три коробки ікри, що продаються під торговою маркою Deluxe. При дегустації продукт виявився невтішним. З трьох придбаних коробочок два продукти мають непроханий вигляд: яйця виходять молочними і не мають блиску. Запах, не дуже виражений, злегка картонний і страждає від відсутності йоду та рибних нот. Нарешті, на смаку текстура пастоподібна, а зернам не вистачає стійкості та хрусткості. Що стосується злегка ароматного і короткого смаку в роті, то йому дуже не вистачає вишуканості. Тільки третя партія має більш тверді яйця і гостріший смак. Але йому також не вистачає витонченості, і ми далеко від цього "Свіжий, фруктовий і вершковий смак" описується на упаковці.

Тому чорне золото Lidl не блищить своєю якістю. За такої ціни, яка не є незначною, краще зупинити вибір на лососевих яйцях, чудовому продукті для вимогливих гурманів.

У невеликій 15-грамовій жерсті, молочних на вигляд яєць, що не мають блиску.