Імбирний чай (Nam Khing) น้ำ ขิง - Рецепт від застуди

Свіжий імбирний чай

▷ У Таїланді цілющі властивості імбиру використовують для лікування застуди. Імбирний чай - широко застосовуваний домашній засіб по всій Азії для профілактики застуди та боротьби із застудою.

Рецепт імбирного чаю з Таїланду

У Таїланді ви зазвичай не ходите в аптеку і купуєте чай з імбиром, а ходите в сад і збираєте свіжі коренеплоди. Або ви йдете на ринок і купуєте там свіжі цибулини імбиру.

Підготовка:Свіжий імбирний чай готується наступним чином:

Завжди використовуйте свіжі коріння імбиру. Коріння свіже, коли вони не піддаються, коли хочеться їх зігнути.
Свіжі коренеплоди добре промийте водою і зріжте всі шкідливі місця.
По можливості наріжте імбир тонкими скибочками, дрібно натріть на тертці або потовчіть у ступці незадовго до приготування чаю. Інакше цінні інгредієнти можуть бути втрачені.
Потім скибочки ошпарюють окропом і залишають стояти 10-15 хвилин. У Таїланді часто використовують мелений імбир, який готують за 3-4 хвилини до проціджування та пиття.

Рецепт простий

Рецепт імбирного чаю просто:

З бульби імбиру ви відрізаєте багато тонких пластин, які ви кладете в чайник або чашку. Потім залийте окропом тонкі скибочки імбиру. Чайник закривається кришкою - чашка накрита. Чай з імбиром повинен просочитися щонайменше 10 хвилин.

Традиційний рецепт імбирного чаю на 1 літр чаю:

60 г органічного імбиру
Ви нарізаєте його шкіркою на тонкі скибочки імбиру. Але ви можете також потовкти його ступкою.
1 літр окропу
Зверху залийте 1 літром окропу і дайте чаю просочитися від 10 до 15 хвилин. Якщо дати імбирному чаю крутіше довше, він стає пікантнішим.
Замість гарячої води скибочки імбиру також можна напоювати гарячим зеленим чаєм або комбінувати іншим способом.
3 ст. Ложки цукру - імбирний чай традиційно підсолоджується в Таїланді. Але найкраще пити чай несолодкий без цукру. Цукор не є здоровим!

Кухонне начиння
Ніж або кам'яний ступка

Смак імбирного чаю

Смак імбирного чаю фруктово-гарячий і несподівано ароматний.

Імбирний чай дуже корисний для здоров’я

Чай завжди слід пити гарячим.

Імбир здоровий

Імбир, як правило, дуже здоровий. Кажуть, що він особливо ефективний при допомозі при застуді, нежиті, кашлі та ангіні. Він має протизапальну дію і тим самим допомагає приборкати запалення.

Ефект імбиру

Імбир має дезінфікуючу дію і діє проти бактерій та вірусів. Він стимулює кровообіг, захищає від нудоти та стимулює травлення. У Таїланді цибулина імбиру використовується як лікарська рослина і як домашній засіб протягом тисячоліть. У Німеччині імбир офіційно визнаний лікарською рослиною лише з 1988 року.
Імбир має понад 20 фармакологічних властивостей і ефективний при різноманітних симптомах захворювання.

У тайській природній медицині гарячий імбирний чай використовується особливо при таких симптомах:

Допомагає заспокоїти застуду
Сприяє циркуляції крові в оболонках
Нудота, запаморочення, хвороба під час подорожей та хвороба вагітності
Біль у горлі
Шлунково-кишкові проблеми, діарея
Допомагає стимулювати обмін речовин
Допомагає при проблемах з печінкою
Допомагає схуднути
У Таїланді його також використовують при артрозі, ревматизмі та болях у м’язах
Підтримує годуючих матерів своїм молокоутворюючим ефектом

До речі: У холодну пору року імбирний чай є хорошою і здоровою альтернативою глінтвейну, оскільки він є афродизіаком і дуже добре зігріває тіло зсередини.
Небезпека: Гарячий імбирний чай допомагає лише на початку застуди.

Активні інгредієнти імбиру

У корені імбиру є ефірні олії та їдкі речовини, такі як Олеорезин містять. Олеорезин головним чином відповідає за лікувальні властивості імбиру та чаю. Імбирний чай стимулює кровообіг, розширює судини та сприяє виробленню поту. Це також стимулює діяльність кишечника та травлення. Таким чином пом’якшуються скарги. У комплекті Гінгерол чинить антибактеріальну, противірусну та знеболюючу дію. Це допомагає імбирному чаю проти ангіни та проти запалення в роті та горлі та підтримує схуднення.

Купуйте імбирний чай

Ви можете придбати корисний чай у Таїланді та D-A-CH у кожній аптеці у пакетиках для чаю або як сипучий чай.

Однак краще купувати свіжий імбир у супермаркеті чи на ринку та використовувати його свіжий імбирний чай підготувати.

Купіть імбир

люди, орієнтовані на здоров’я, завжди повинні мати вдома деякі імбирні корені. Для приготування з імбиром та для приготування свіжого імбирного чаю ...