ІМУПРО ДІЄТА
Кулінарна подорож до Азії! Кури зі свіжими сезонними овочами.
Смачна страва, ідеальне джерело якісної нежирної білка та ідеальний спосіб збільшити споживання магнію, цинку, вітаміну В12 та вітаміну В6. Вітаміни типу В корисні для підвищення імунітету, зняття втоми та підтримки здоров’я нервової системи.
Поєднання маринованої курки, кунжуту, коріандру, соєвого соусу, рисового сиропу та краплі лайма - дуже смачне та гармонійне поєднання.
інгредієнти:
* 2 столові ложки насіння білого кунжуту
* Половина маленького червоного чилі
* 1 столова ложка рисового сиропу
* 2 столові ложки кокосової олії
* Свіжі овочі залежно від сезону та ваших допусків
Спосіб приготування
Очистіть, обсушіть і наріжте курячу грудку великими шматками. Покладіть шматочки в миску. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і подрібніть. Видавіть лайм і подрібніть чилі. Додайте ці інгредієнти, плюс соус тамарі та рисовий сироп до курки, добре перемішайте та залиште все просочуватися на 2 години у холодильнику. (Це не є обов’язковим, але він матиме кращий смак та більш насичений аромат, якщо залишити його трохи для маринування).
Розігрійте духовку до 100 градусів С. Тим часом очистіть і подрібніть сезонні овочі. Очистіть і подрібніть цибулю. Обсмажте овочі з цибулею на кокосовій олії протягом 5 хвилин, додайте соус тамаринд, перемішайте і приправте ароматизованою сіллю за смаком. Тримайте все в теплі в духовці. Дістати м’ясо з холодильника і покласти на шпажку.
Акуратно розігрійте на сковороді кокосове масло і обсмажте шампури з двох сторін, перевернувши їх двічі. Перед тим, як перетворити їх вдруге, посипте кунжутом насіння кунжуту та коріандром. Смажте трохи з обох боків.
Шашлик в азіатському стилі подають до обсмажених овочів. Хороший апетит!