Індичка для гурманів - безкоштовний рецепт з фото »

За допомогою цього сільського рецепту ніжки для гурманів з індички ви зможете нагодувати щонайменше 4 людей дешевими покупками та легким приготуванням. І на рівні, що навіть професійний кухар клацає язиком.

  • 1 самка індички, ціла (приблизно 2,5 кг)
  • для маринаду
  • 100 мл апельсинового соку
  • 2 ст. Ложки меду
  • 2 чайні ложки розмарину
  • 2 чайні ложки чебрецю
  • Солоний перець
  • далі
  • 250 мл білого вина
  • 500 мл курячого супу
    (500 мл води + 1 суп кубик курки)
  • можливо
  • Борошно або кукурудзяний крохмаль

Щоб краще зрозуміти рецепт, той факт, що нога від самця тварини, а тому ціна придбання є/був надзвичайно низьким. Чому вони такі дешеві? Оскільки споживач (просто ми) не хоче цього виду продукції, і тому м’ясо Істберґерів (півників) продається за спотовими цінами, щоб не мусити ним утилізувати. Тож варто трохи переосмислити власну поведінку споживача. Але тепер ми підійшли до рецепта.

Для ноги для індиків для гурманів ми спочатку помахуємо жахливу стопу, а потім змішуємо маріанаду з апельсинового соку, меду, розмарину, чебрецю, солі та перцю.

Цим фруктовим маринадом ми енергійно чистимо пліску індички і розігріваємо духовку до 160 ° C.

Тепер покладіть сову індички шкірою догори в глибшу сковороду, я беру каструлю духовки IKEA Koncis і даю нозі відпочити на решітці, виливаю в сковороду вино і курячий суп і засовую в розігріту духовку.

Ми залишаємо там ніжку птиці на добрі 3 години і час від часу поливаємо її підливою.

Але зараз ми маємо проблему з тим, що не всі печі встановлені однаково, і можуть бути різниці в часі, тому ми рекомендуємо використовувати аналоговий термометр для м’яса або цифровий термометр для гриля до температури серцевини 80 ° C.

Як тільки ця температура буде досягнута, ми можемо вимкнути духовку і дати інжирові ноги варитися в ній, поки температура в ядрі не підніметься до 85 ° C.

Потім злийте підливу через сито, трохи зменшіть і подавайте в чистому вигляді, використовуючи знежирювач або з невеликою кількістю борошна/кукурудзяного крохмалю, прив’язаного до м’яса.

індичка

Всілякі вареники, хліб або різні салати чудово поєднуються з індичкою для гурманів.