Індійський молочно-м’ясний гігант, незважаючи на святих корів - Handelsblatt

Прем'єр-міністр Індії Моді вводить нову податкову систему, усуваючи тим самим податкову плутанину між державами. Але реформатор ще не досяг своєї мети. Коментар.

гігант

Щоб зрозуміти суперечність, погляньте на індійське сільське господарство та міжнародне визначення яловичини. В Індії живе найбільша популяція водяних буйволів у світі. За поточними оцінками поголів'я худоби з 2012 року, країна припускає, що там, як худоба, живе близько 109 мільйонів водяних буйволів - це більше половини світового населення. А їх м’ясо також входить до категорії яловичини в статистиці експорту. Офіційно Індія не експортує жодного кілограма коров’ячого м’яса, лише м’ясо буйволів.

Його потенціал далеко не вичерпаний. "Більшість водяних буйволів в Індії є самками, і їх тримають для молока", згідно з недавнім дослідженням Міністерства сільського господарства США. «Чоловічий водяний буйвол виглядає як велике і в основному досі невикористане джерело для виробництва м’яса». За останні десять років переробка та експорт тварин стали набагато більш професійними. Більшість заводчиків і продавців все ще є сільськими фермерами з дуже малою худобою. Пропозиція відповідно непередбачувана, і професіоналізація покращить пропозицію відповідно.

Друга сфера, в якій сільське господарство Індії очолює світ: виробництво молока показує, наскільки великий потенціал. Щорічно з Індії надходить понад 150 мільйонів тонн молока, більше, ніж з будь-якої іншої країни світу. Навіть весь Європейський Союз (ЄС) разом виробляє трохи більше 10 мільйонів тонн більше. А продовольча організація ООН ФАО підрахувала, що Індія також обійде ЄС до 2025 року.