Інфаркт міокарда їсть клітковину, щоб жити довше - planete sante

клітковину

АВТОРИ

Дослідження було проведено серед понад 4000 людей (2258 жінок та 1840 чоловіків). За підтримки Американських національних інститутів охорони здоров’я, вона щойно була опублікована в British Medical Journal 1. Це, по суті, демонструє, що люди з історією серцевих нападів (інфаркт міокарда) можуть отримати вигоду від так званої "багатої дієти". ". Клітковина, яка може допомогти регулювати рівень холестерину в крові.

Сухофрукти та цільні зерна

Харчові волокна - це частини їжі рослинного походження, які не засвоюються організмом, але відіграють важливу роль у хорошому прогресу травлення та кишкового транзиту. В основному вони містяться у фруктах (особливо сухофруктах), овочах та зернових (висівки та цільні зерна).

Вони складаються із складних комбінацій вуглеводів (полісахаридів) без присутності крохмалю. Вони можуть розчинятися у воді або не розчинятися, що надає їм різних властивостей. Перший матиме більший вплив на рівень глюкози та холестерину в крові; другі беруть участь у транзиті їжі всередині кишечника. Вони відіграють важливу роль в обсязі «харчового болюсу» і в консистенції стільця.

Заспокойте голод

Клітковина також безпосередньо бере участь у почутті голоду. Рекомендується споживання не менше 30 г на день. Це легко досягається за допомогою різноманітного раціону, заснованого на сирих овочах, зелених овочах та фруктах у поєднанні із злаками та бобовими.

Нещодавно кілька досліджень дійшли висновку про позитивний вплив дієт, багатих харчовими волокнами, зокрема щодо зниження серцево-судинної смертності у здорових людей. Це особливо стосувалося мета-аналізу, опублікованого в 2013 році, також опублікованого в British Medical Journal 2 .

Знижений ризик смерті

Остання публікація підписана дослідниками Гарвардської школи охорони здоров’я, Бригама та жіночої лікарні та медичного центру Бет Ізраїль. Їх дослідження було проведено з використанням даних, зібраних протягом двадцяти двох років від медичних працівників, які перенесли серцевий напад, і брали участь у двох когортах: Дослідження охорони здоров’я медсестер та Дослідження медичних працівників.

Дослідниками керували Шаньшань Лі та Ерік Б. Римм (Департамент епідеміології, Гарвардська школа громадського здоров'я, Бостон). Вони працювали на основі відповідей на опитувальники частоти їжі, щоб підрахувати кількість харчових волокон, споживаних до, а потім після серцевого нападу.

Під час подальших досліджень було зафіксовано 1133 смерті: 682 серед жінок та 451 серед чоловіків. Наприкінці аналізу вчені зауважили, що 20% "жирних" споживачів клітковини мають знижений ризик смерті на 25% (порівняно з 20%, які споживали найменше). Додаткові 10 г клітковини на день після інфаркту також пов’язані із зниженим на 15% ризиком смерті (з усіх причин). Цей показник зростає до 33%, якщо збільшення споживання після серцевого нападу.

Більш детальний аналіз показує, що зниження ризику є статистично значущим для жінок, і що лише клітковина із злаків пов'язана з цими результатами. Автори наголошують, що їх робота не доводить існування причинно-наслідкових зв'язків, але демонструє існування зв'язку між зменшенням ризику та споживанням харчових волокон. Все це поміщено в більш загальний контекст здорового способу життя, де куріння заборонено, як і надмірне вживання алкогольних напоїв.

(2) Текст цієї публікації можна знайти тут.