Інфографіка до більш стійкої французької дієти Institut Olga Triballat

INRAE ​​опублікувала в жовтні 2019 року інфографіку, що представляє склад харчового кошика для покупок, що дає змогу скласти більш стійку дієту. Стійка дієта повинна відповідати кільком критеріям: вона повинна покривати енергетичні та харчові потреби, мати зменшений вплив на навколишнє середовище, бути культурно прийнятною та економічно доступною для населення. Рекомендації щодо харчування підкреслюють необхідність обмеження споживання їжі з високим вмістом жирів та цукру та збільшення споживання фруктів та овочів. Однак викиди парникових газів (ПГ) пропорційні кількості поглинається, що пояснює, чому дієти з хорошими харчовими якостями не завжди мають найменший вплив на навколишнє середовище.

інфографіка

Однак дослідники визначили дієту, яка досягає найкращого компромісу між меншим впливом на викиди ПГ та харчовими якостями раціону.

Склад кошика з продуктами для цієї дієти доступний за таким посиланням: https://www.inrae.fr/actualites/infographie-regime-francais-plus-durable

Науковий годинник

Заявка на участь у проектах

Брати участь у вдосконаленні знань, щоб краще зрозуміти зв’язок між харчуванням та здоров’ям та покращити стійкість сільськогосподарських практик.

Інформаційний бюлетень

Підпишіться на новини
Інституту Ольги Трибалат.