Інформація про їжу Алергія на пшеницю Алергія, що навчається
Скрізь пшениця?
Тут, у Німеччині та багатьох інших країнах, пшениця є найважливішим зерном. Він міститься в багатьох упакованих продуктах харчування або стравах у ресторанах та пекарнях.
Якщо у вас алергія на пшеницю, слід повністю уникати пшениці. За допомогою спеціальних окулярів я точно бачу, яка їжа містить алергени. Алергени - це речовини, що викликають алергію, в даному випадку частини пшениці.
Тож стережіться: я покажу вам усе, що вам потрібно знати!
Краще подивитися двічі
Якщо ви ходите за покупками з батьками, ви можете точно прочитати, що є в продуктах супермаркету у списку інгредієнтів.
Але пшениця не завжди входить до списку як пшениця - іноді її інгредієнти мають інші, особливі назви, на які доводиться звертати увагу. Не хвилюйтеся: вони завжди надруковані жирним шрифтом або підкреслено на упаковці, щоб ви могли швидко знайти їх навіть без спеціальних окулярів.
Це трохи складніше з “інформацією про сліди”, тобто такими реченнями, як “Може містити сліди пшениці”, “Може містити сліди яєць” тощо. ? минуле.
Пшениця та інше
Але тепер давайте перейдемо до точних термінів, на які слід звернути увагу. Якщо вони є в списку інгредієнтів, краще залишити продукт на полиці:
Зерна пшениці, пшеничне борошно, пшеничний крохмаль, пластівці пшениці, зародки пшениці, олія зародків пшениці, манна крупа пшениці, зерна пшениці, булгур, кус-кус, тверда пшениця, борошно (пшениця), (модифікований) крохмаль (пшениця), пшеничні висівки, пшеничний солод, пшеничний білок, сухарі (пшениця), життєво важлива клейковина (пшениця) . Також не слід їсти спельту та зелений спельт, оскільки вони містять майже ті самі причини, що викликають алергію, як пшениця - тому дуже ймовірно, що у вас також буде алергія на них.
Алергія на пшеницю - що ще важливо
Якщо ви часто ходите до церкви: господарі в церкві також виготовляються з пшеничного борошна.
Крім того, не слід обманюватись назвою, наприклад, на пекарні: У житньому хлібі, наприклад. Б. - це автоматично не лише житнє борошно, а й часто до 10% пшеничного борошна!
Тому завжди запитуйте продавця, офіціанта в ресторані тощо про безпеку.
Завжди з вами: ваш список продуктів
Це багато речей, на які слід стежити, чи не так? На щастя, працьовиті Глюки все вам записали. Ви можете просто завантажити та роздрукувати список - і ви завжди маєте його під рукою: