Інформація про Продукт; Каррі Кулум Ганновер

Нам потрібно використовувати продукти тварин, яких утримують та годують якомога доцільніше або відповідно до біологічних вказівок. Це стосується не всіх продуктів у моєму меню, оскільки, звичайно, я хотів би також запропонувати гамбургери або ковбаси, які дешевші.

Курячий бургер

Курячий і хрусткий курячий бургер виготовлений з високоякісного філе курячої грудки (не з формованого м’яса).

кулум

Ковбаса VW

VW Wurst вже отримав нагороду DLG. Цією нагородою продукт перевіряється на колір, зовнішній вигляд, консистенцію, запах та смак. До речі, ця ковбаса - історія успіху. Її не тільки люблять співробітники VW, але зараз вона також експортується до Китаю у великих кількостях.

братвурст

Ми отримуємо наш братвурст від м’ясника поблизу Гамельна. Він також продає їх на ринках у Ганновері. Я думаю, ковбаса хорошої, міцної якості.

Ковбаса з баранини/яловичини/дичини

Ці ковбаси від м’ясника Деметри з району Вольфенбюттель. Деметра описує найвищу чи найвимогливішу біологічну зміст/годування тварин. Говоріть про найвищу якість. Оскільки ковбаси все ще роблять вручну, вони дещо відрізняються за розміром і товщиною.

Велика рогата худоба насолоджується 100% природним вирощуванням і годується виключно кукурудзою, травою люцерни, ячменем та мінералами. Штучні гормони, стимулятори росту та профілактичні антибіотики не використовуються. Дотримуючись високих стандартів якості, тварин утримують на вільному вигулі.

Яловичина Чорного Ангусу

Ролл-Ройс корів

М’ясо Чорного Ангусу походить від яловичини Ірландського Ангусу. Завдяки оригінальному ставленню тварин на пасовищах, засолених морським вітром та перемежованих травами, м’ясо яловичини Чорного Ангусу має чудовий власний смак. Особливістю цього м’яса є його дрібнозерниста структура.

Яловичина Шароле

Гордість французів

М’ясо гамбургера походить від породи великої рогатої худоби Шароле. М’ясо довгоживучих, міцних тварин характеризується дрібним мармуровістю та соковитим ароматним смаком. Це м’ясо, яке дуже важке завдяки потужним м’язам, ідеально підходить для ситного гамбургера.

ВАГЮ-КОБЕ-СТИЛЬ ЯЛОВИНА

Нірвана для гурманів

Як новозеландський нащадок японської яловичини Кобе, яловичина Ваг'ю високо цінується поціновувачами м'яса у всьому світі. Завдяки дуже продуманому утриманню та спеціальному корму м’ясо вражає надзвичайно рівномірним та міцним мармуровим та жировим шаром майже плавчої консистенції.