Інформація та опис дієтології BTS

BTS Дієтологія ліцею Жана Іпполіта де Йонзака

Цей тренінг існує вже понад 20 років у Jonzac. Це забезпечується досвідченою командою викладачів, яка проводить індивідуальні та регулярні спостереження за участю студентів.

На додаток до навчання також організовуються проекти та зустрічі з професіоналами.

Навчання

ТЕОРЕТИЧНА ПРОГРАМА

1 / БІОХІМІЯ - БІОЛОГІЯ:

Клітинна і тканинна організація живих істот

Функція та харчування, стосунки та інформація

Збереження цілісності організації

Передача життя і розвитку дитини

Класифікація живих істот

Бактеріологія, мікологія, вірусологія

Харчова мікробіологія

Харчова біохімія

2 / Харчування - Їжа

Харчові потреби та рекомендований прийом різних категорій осіб
Раціональне харчування різних категорій осіб
Знання про їжу, харчовий закон

3 / ФІЗІОПАТОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ДІЄТИКИ

Вивчення травної системи

Харчові захворювання

Ентеральне та парентеральне харчування

Хірургічний акт, харчові наслідки

Коми, важкі інфекційні стани

Елементи онкології

Стоматологія та ЛОР

4 / РЕЖИМИ

Методологія та проведення інтерв’ю з їжею
Кількісна та якісна інтерпретація
Методологія встановлення плану
Організація годівлі на певний термін
Різні способи введення їжі

5 / ЕКОНОМІКА - УПРАВЛІННЯ - ОБЛІК

Компанія та її стратегії
Система комп'ютеризації виробництва
Люди і виробництво
Нормативно-правова база

6 / ВИРАЖЕННЯ - КОМУНІКАЦІЯ

Вивчення письмового висловлювання, написання доповідей
Вивчення текстів
Вивчення харчової поведінки
Різні комунікативні роботи (усні та письмові)

ПРАКТИЧНА ПРОГРАМА

1 / КУЛІНАРНІ ТЕХНІКИ

Застосування основних прийомів та використання засобів підготовки,

Практичне вживання їжі

Зручне створення меню для прийому їжі або дня

2 / Стажування

КОЛЕКТИВНА ГРУПА

(Середня школа, фірма громадського харчування, центральна кухня.)

ЛІКАРНЕ СЕРЕДОВИЩЕ

(Місце розташування за вибором студента щодо дієтології)

Години на тиждень

ТЕОРІЧНИЙ КЛАС

Фізіологія/Біохімія Мікробіологія