Інформаційний портал з питань харчування

Ці файли cookie необхідні з технічних причин, щоб ви могли відвідувати наш веб-сайт і користуватися функціями, які ми пропонуємо. Це стосується, наприклад, файлів cookie, які записують свої дані автентифікації після того, як користувач зареєструвався в нашій онлайн-зоні, так що клієнт залишається авторизованим у нашій онлайн-зоні навіть після переходу на іншу сторінку. Це також стосується файлів cookie, які гарантують, що конфігурація функцій веб-сайту, пов'язана з користувачем, зберігається протягом сесій. Крім того, ці файли cookie сприяють безпечному та правильному використанню веб-сайту.

харчування

Маркетингові файли cookie для забезпечення вимірювання успіху та персоналізації кампаній

Маркетингові та цільові файли cookie зазвичай використовуються для показу реклами, яка відповідає вашим інтересам. Коли ви відвідуєте інший веб-сайт, файли cookie вашого браузера будуть розпізнані, і вам будуть показані вибрані рекламні оголошення на основі інформації, що зберігається в цьому файлі cookie. Правова основа: обробка заснована на статті 6 (1) GDPR.

Цей веб-сайт використовує службу веб-аналізу з відкритим кодом Matomo. Matomo використовує так звані "печива". Це текстові файли, які зберігаються на вашому комп’ютері та дозволяють аналізувати використання веб-сайту. З цією метою інформація, яка генерується файлом cookie про використання цього веб-сайту, зберігається на нашому сервері. Перед збереженням IP-адреса стає анонімною. Файли cookie Matomo залишаються на вашому пристрої, доки ви їх не видалите. Зберігання печива Matomo відбувається на підставі статті 6, параграф 1, буква f, GDPR. Оператор веб-сайту має законний інтерес в анонімному аналізі поведінки користувачів з метою оптимізації як свого веб-сайту, так і реклами.

Ласкаво просимо до RICHTIGE-ERNÄHRUNG.DE

Richter's diet.de пропонує вам додаткові посилання на веб-сайти на тему харчування

  • почати
  • товариства
  • Конвертер валют
  • Коефіцієнти конверсії
  • календар
  • Ліворуч
  • партнер
  • Домени

'' 'Харчова наука' '' 'або' '' Трофологія '' '- це природознавство, яке займається основними питаннями, складом та ефектами. Він розташований між предметами медицини та біохімії.

історія

До того, як харчова наука розвинулась як самостійна область навчання, в цій галузі працювали переважно хіміки. Досліджено хімічний склад їжі. Білки, жири та вуглеводи були основними інгредієнтами білка з 19 століття. До відкриття вітамінів та життєво важливих речовин якість харчування вимірювалася виключно споживанням харчової енергії.

За ініціативою британського фізіолога Джона Юдкіна з Лондонського університету, ступінь бакалавра та магістра наук (обидва - "Throph") в галузі харчової науки була встановлена ​​в 1950-х роках.

Харчова наука як окрема дисципліна була інституціоналізована в Німеччині в листопаді 1956 р. Із призначенням Ганса-Дідріха Кремера на кафедру "Харчування людини" в Гіссені. `` Інститут харчових наук '' спочатку знаходився в `` Академії медичних досліджень та подальшої освіти '', яка була переведена на факультет гуманітарної медицини, коли `` '' було знову відкрито. З часом сім інших університетів пішли з подібними установами.

Розмежування

На відміну від побутової та харчової науки (), дієтологія використовує суто наукові методи для вивчення процесів, пов’язаних з харчуванням, травленням і метаболізмом, особливо у людей, а також у рослин і тварин.

Навчання та дослідження

На початку курсу основні предмети біологія, хімія, математика та фізика знаходяться в навчальній програмі. Пізніше основна увага буде приділена неорганічній хімії, функціональній біології, біохімії та генетиці. У більшості університетів ви можете спеціалізуватися в певних областях під час навчання. Він охоплює такі теми, як спеціальна харчова хімія, харчова фізіологія, харчовий закон та дієтологія. Студенти, яких більше цікавить економічний аспект, як правило, спеціалізуються на галузі виробничих технологій.
Лабораторні вправи також містять програму навчання у більшості університетів. Зокрема, з таких предметів, як мікробіологія чи експериментальна фізика, важливо, щоб студенти могли застосовувати вивчене на практиці.

Вивчення харчових наук можливе в Австрії за адресою.

статистика

За даними Федерального статистичного управління, у зимовому семестрі 2012/2013 рр. 9505 студентів було зараховано до ступенів бакалавра та магістра в галузі харчування та побутових наук. Порівняно з попереднім роком спостерігається незначне зростання на 2,5 відсотка.
28,4 відсотка цих студентів навчались у першому семестрі.
Висока частка жінок серед студентів є надзвичайною. Лише 16,2 відсотка студентів - чоловіки.
З 592 студентами частка іноземних студентів становить 6,2 відсотка.

Професійна сфера

Випускники можуть планувати та контролювати процеси у харчовій промисловості та постачанні, консультувати з питань харчування, передавати інформацію про споживачів, розробляти та оцінювати харчові продукти, обладнання та виробничі процеси та брати активну участь у маркетингу відповідних продуктів та послуг. Численні дієтологи також працюють у лікарнях або у фармацевтичній промисловості.

Відомі дієтологи

  • Ханнелор Даніель
  • Вольфганг Фейл
  • Клаус Лайтцман
  • Гертруда Ренер
  • Ганс Адальберт Швайгарт
  • Джон Юдкін

Дивитися також

література

  • Крістіан Руммель: '' Рагнар Берг. Життя і діяльність шведського дослідника харчування та засновника базової дієти ''. З передмовою Гундольфа Кейла. Verlag Peter Lang, Франкфурт-на-Майні/Берн/Відень/Оксфорд/Нью-Йорк 2003 (= '' Документи Європейського університету, серія VII, відділ B: Історія медицини '', том 10). У той же час медична дисертація Dresden 2001, passim.

Веб-посилання

  • Товариство харчування та харчових наук e. В., наукова організація з питань харчування та харчування
  • Грінпілот:
  • Освіта та культура. Студенти університетів (2012), Федеральне статистичне управління
  • , Федеральне управління статистики
  • BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE). Професійне представництво дієтологів у Німеччині

Індивідуальні докази

Ця стаття заснована на статті дієтологія з вільної енциклопедії Вікіпедія та перебуває під ліцензією GNU на безкоштовну документацію. Список авторів доступний у Вікіпедії. Статтю можна редагувати тут.