Інгредієнти дитячих продуктів На що варто звернути увагу!

варто

Купуючи дитяче харчування, потрібно багато чого врахувати - які інгредієнти в ньому містяться, а які насправді необхідні? Дитяча їжа приваблює малюків різнобарвною упаковкою та особливими смаками, у батьків складається враження, що вони здорові.

  • Що і скільки насправді в ньому?
  • Це сумнівне чи непотрібне
  • Добавки
  • Фахівці рекомендують
  • Висновок - ці інгредієнти є зайвими або сумнівними
  • Поради акушерки Іни Ілмер

Що і скільки насправді в ньому?

Дитяче харчування підпадає під дію Закону про харчові продукти, тоді як суворіші норми дієти застосовуються до дитячого харчування у перший рік життя. Спеціальні товари для дітей особливо спокусливі своїм викладом та смаком і відповідно рекламуються.

Це стосується і батьків, яким обіцяють, що продукт особливо корисний через той чи інший вміст. Однак явно не згадується про інші інгредієнти, які є або зайвими, або навіть шкідливими для здоров'я. "Науково-дослідний інститут дитячого харчування Дортмунд" (FKE) дійшов такого висновку в дослідженні 2001 року.

Що насправді міститься в дитячих продуктах харчування, ви можете дізнатися зі списку інгредієнтів. Це також повинно дозволити неспеціалістам зрозуміти, чи є продукт насправді здоровим чи, швидше за все, сумнівним, можна припустити. Але навіть при декларуванні відповідно до нормативних актів існують легальні способи введення виробників в оману споживачів.

Встановлено, що порядок інформації наведено за спаданням: Інгредієнти з найбільшим ваговим відсотком знаходяться на початку, ті, що мають найменший кінець, в кінці.

Однак саме тут таїться перша помилка. Правильна етикетка цілком може свідчити про те, що вона не містить доданого цукру або цукру-піску. Однак це не обов'язково означає, що продукт насправді не містить цукру: в самому кінці інгредієнтів може бути лактоза, фруктоза, виноградний цукор, мед та сироп у відносно низьких концентраціях.

Якщо пропорції всіх видів цукру поєднати, загальна сума може становити значну суму. Хоча рекламується "без додавання цукру", і це те, що перелік інгредієнтів обіцяє на перший погляд, продукт, в основному, може складатися з цукру, і тому жодним чином не рекомендується.

Також непросто розпізнати для неспеціаліста назви, що вказують на різні добавки. Крім того, якість має вирішальне значення: чи використовувались екстракти з фруктів, чи це добавка промислового виробництва зі схожим кольором та смаком? Тому корисним є більш детальний аналіз.

Це сумнівне чи непотрібне

Дитяча їжа часто містить занадто багато цукру. Це калорійно, сприяє карієсу та має низьку харчову цінність. Це, див. Вище, також може мати місце, коли реклама рекламується з низьким вмістом цукру або "без цукру-піску".

Іншим критерієм є вміст жиру або олії та їх якість. Гідрогенізовані жири та олії містять трансжирні кислоти, які підозрюються у розвитку серцево-судинних захворювань. Що стосується складу, слід звернути увагу на насичені та ненасичені жирні кислоти. Ненасичені цінні для організму, але насиченими він навряд чи може.

Фахівці з питань харчування досі не погоджуються щодо вмісту вітамінів. Дослідники з FKE побоюються, що в дитячу їжу часто додається занадто багато вітамінів та мінералів. Щоденні потреби можна легко покрити збалансованим харчуванням, тому немає необхідності в збагаченні дитячих продуктів.

З водорозчинними вітамінами немає проблем зі здоров’ям, оскільки організм виводить те, що йому не потрібно. З іншого боку, в ньому зберігаються жиророзчинні вітаміни, що може призвести до небажаних побічних ефектів у разі надлишку, на думку критичних вчених.

У випадку з мінералами їх співвідношення має вирішальне значення: якщо організм отримує надлишок одного мінералу, організм може більше не мати можливості оптимально використовувати інший. У крайньому випадку можуть виникнути симптоми дефіциту.

Добавки

Навіть з різними добавками ще не було чітко визначеної ясності, зокрема щодо їх взаємодії. Численні дитячі продукти збагачені ароматами, барвниками, підсилювачами смаку, кислотами та загусниками.

Наявність фруктового аромату не означає, що певний фрукт насправді був перероблений в їжу. Можливі також кольори та аромати промислового виробництва. Експерти побоюються, що підсилювачі смаку погіршать сприйняття смаку свіжої та натуральної їжі.

Як результат, діти віддають перевагу харчовим продуктам. Позначення E 620 - E 625 є типовими посиланнями для штучного додавання. Продукти, збагачені лимонною кислотою або іншими кислотами, не рекомендуються, оскільки вони можуть пошкодити емаль зубів.

Фахівці рекомендують

В іншому випадку збалансована змішана дієта фахівці з харчування не бачать проблем, якщо ваша дитина перекушує між їжею або вживає продукти, які оголошені як дитячі продукти. Ми рекомендуємо різноманітні страви із цільнозернових круп, риби, м’яса, свіжих фруктів, овочів та салату, а також молочні продукти, такі як сир, кварк та натуральний йогурт. Використовуючи олію, слід переконатися, що воно містить ненасичені жирні кислоти.

Якщо купуються готові вироби для дітей, порада полягає в тому, щоб уважніше поглянути на інгредієнти: Stiftung Warentest не оцінює всю дитячу їжу негативно, тому, безумовно, є відповідальні виробники.

Що стосується немовлят, то матері, які не годують груддю, навряд чи можуть обійтися без готових продуктів. З пізнішим введенням прикорму вони часто використовуються. Оскільки дитяче харчування підпорядковується правилам дієти, тут проблем менше, ніж щодо дитячого харчування. Тим не менше, є якісні відмінності.

Окрім результатів випробувань, різні пломби надають інформацію про якість дитячого харчування. Деякі виробники регулярно перевіряють свої товари, і їм дозволяється маркувати їх відповідно. Визнані органічні пломби також вказують на це.

Наприклад, рекомендується суміш м’яса, картоплі та овочів, молочно-злакової каші та фруктової каші зі злаками. Особливу увагу слід приділити достатньому надходженню вітаміну С та заліза у фазу прикорму. Такі продукти, як шоколадна м’якоть, не рекомендуються. Тут ви знайдете вибір дитячого харчування від різних виробників.