Інгредієнти Французьке товариство антиоксидантів
L-карнітин - це натуральна поживна речовина, необхідна для виробництва енергії та метаболізму жиру. Він синтезується організмом у печінці та нирках з амінокислот лізину та метіоніну. Його біосинтез також вимагає присутності вітамінів В3, В6 і С, а також заліза. З огляду на ці дані, недоїдання автоматично призводить до виробничого дефекту L-карнітину.
Високі концентрації L-карнітину виявляються в серці та скелетних м’язах.
Джерела їжі
Організм синтезує карнітин з їжею. Однак вміст карнітину в продуктах є відносним.
Каротиноїди у великій кількості присутні в плодах і рослинах. Деякі з них є попередниками вітаміну А (жиророзчинного). Під час фотосинтезу утворюються одиниці синглетного кисню, і саме каротиноїди захищають рослини від стресу, спричиненого світловим випромінюванням. У людини попередники вітаміну А каротиноїди перетворюються в ретинол у кишечнику та печінці. Каротиноїди мають властивості.
Каротиноїди - це форма провітаміну А, що міститься в рослинній їжі. Бета-каротин - це, мабуть, найкращий і найбільш відомий з каротиноїдів. Є й інші каротиноїди, які природно містяться в рослинах: альфа-каротин, гамма-каротин, лікопін, лютеїн, зеаксантин, криптоксантин, астаксантин тощо. Відомо приблизно 600 каротиноїдів, хоча з поживної точки зору.
Каротиноїди є формою провітаміну А, який міститься в рослинній їжі. Вони є тетратерпенами. Β-Каротин - це, мабуть, найкращий і найбільш відомий з каротиноїдів. Є й інші каротиноїди, які в природі містяться в рослинах: α-каротин, γ-каротин, лікопен, ксантофіли: лютеїн і зеаксантин, криптоксантин, астаксантин тощо. Відомо приблизно 600 каротиноїдів, хоча найбільш цікавими у харчовому відношенні ізомерами є α-, β-каротин та лікопін.
Австралійське дослідження проаналізувало звички споживання каротиноїдів у понад 2000 людей віком старше 55 років за допомогою анкети. Найбільш споживаним каротиноїдом є β-каротин, який представляє.
Рожкове дерево, Ceratonia siliqua, родом з Середземноморського басейну, де воно було відоме дуже давно. Саранча міститься у плодах, схожих на великий, темно-коричневий, плоский боб. Дуже ароматні та поживні, вони використовуються в кондитерських та кондитерських виробах та як загусник у харчовій промисловості. Це також має ефект .
Хром (Cr) є рідкісним мінералом у раціоні (печінка, яєчний жовток, дріжджі, спеції) і погано засвоюється. Рекомендований прийом їжі рідко спостерігається. Доведено, що добавки хрому приносять користь здоров’ю тварин і людини. У харчових добавках він використовується у формі хлориду хрому або піколінату, краще засвоюється (тривалентний хром Cr3 +).
Дія на рівень цукру в крові та діабет ІІ типу
Цей мікроелемент бере участь в обміні вуглеводів. Це покращує чутливість клітин до інсуліну, що сприяє проходженню.
Цитрофлавоноїди - це поліфеноли з сімейства флавоноїдів, що містяться в шкірці цитрусових (апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин, гіркий апельсин). Це пігменти, які нейтралізують вільні радикали [1]. Вони є антиоксидантами та покращують засвоєння вітаміну С. Біофлавоноїди цитрусових багаті рутином, гесперидином, ериодиктолом та нарінгеніном. Флавон спеціально привертає увагу дослідників: нобілетин із протизапальними та протипухлинними властивостями.
Профілактика раку шкіри
Протипухлинні властивості флавонів із шкірки цитрусових перевіряли in vitro. 13 з цих флавонів продемонстрували інгібуючий ефект на просування пухлини шкіри in vivo у мишей у тесті канцерогенезу [2].
Існує припущення, що цитрофлавоноїди можуть запобігати розвитку деяких.
Citrus aurantium L - плодове дерево сімейства Rutaceae. Залежно від свого сорту, він виробляє гіркі (вар. Amara) або солодкі (var. Dulcis) апельсини. Він родом з Південно-Східної Азії і культивувався на Сицилії ще в 1002 році та Аравії в 9 столітті. Його родзинка береться для виготовлення олії, що використовується в парфумерії, але також і в медицині. Квіти дають воду з апельсинового цвіту, яка ароматизує випічку. Пектин у його м’якоті продемонстрував протиракові властивості у тварин.
Складові
З шкірки апельсинів добувають олію. Він містить леткі сполуки, трьома основними глюкозидами яких є гесперидин, ізогесперидин та гірка аморфна сполука - аурантіамарин. Він також містить a.
Коензим Q10 - ферментативний кофактор. Це ліпід. Він міститься у всіх клітинах тіла, де він відіграє життєво важливу роль для метаболізму та захисту клітин. Це поживна речовина, яка відіграє вирішальну роль у виробленні клітинної енергії та захопленні вільних радикалів в організмі [1]. Двоє вчених виявили кофермент Q10 одночасно. Перший, Фестенштейн (у 1955 р.), Дає йому назву убихінон, що походить від "всюдисущого хінону", оскільки ця речовина присутня у всіх клітинах, тоді як Крейн (у 1957 р.) Вибирає речовину коферменту Q10, пов'язану з його коферментною активністю в мітохондріях. . Терміни убихинон або кофермент Q відносяться до окисленої хімічної форми, тоді як терміни убихинол або кофермент.
Coleus forskohlii - рослина, родом з Індії, з сімейства Лабієвих, з великими зубчастими листками переважно фіолетово-червоного кольору, з сильно помітною центральною жилкою з нерівномірно відтінковим краєм кислотно-зеленого кольору і з синім колосним суцвіттям.
Проводяться дослідження щодо активності одного з його сполук - дитерпеноїду, колонолу або форсколіну, що міститься в коренях, який, як вважають, має кардіотонічні властивості. Його можна використовувати в харчових добавках, спрямованих на «схуднення», впливаючи на метаболізм цукрів і жирів. [1]
Дія на рівень цукру в крові, діабет та ліпідний обмін
Колеонол допомагає регулювати рівень глюкози в крові.
Він стимулює вивільнення інсуліну та глюкагону з острівців Лангерганса як in vitro, так і in vivo. Щурів, хворих на цю молекулу у діабетиків, рівень цукру в крові збільшився на 36,5% порівняно з.
Β-криптоксантин є значно менш представленим каротиноїдом, ніж β-каротин або лікопін, але який має ті ж антиоксидантні властивості, що й інші члени його сімейства. Як такий, він також може запобігати наслідкам старіння на клітинах очей, виводячи вільні радикали та запобігаючи шкоді, яку вони завдають клітинам.
Однак слід зазначити, що криптоксантин взагалі не присутній у клітинах кришталика [1].
Захисна дія проти вікових захворювань очейКатаракта
Іспанське дослідження людей старше 61 року показало, що високий рівень β-криптоксантину в крові виступає як захисна змінна. У пацієнтів з катарактою спостерігається.
Фізико-хімічні властивості та метаболізм міді
Мідь є мікроелементом, тому присутній у дуже малій кількості в нашому організмі. Це дуже важливо для синтезу білків та еритроцитів та для окисного обміну. Це союзник цинку і заліза, якому він сприяє засвоєнню і з яким діє на утворення гемоглобіну. Селен і молібден перешкоджають поглинанню міді.
Від 60 до 125 мг міді у дорослих зберігається в печінці, скелетних м’язах та мозку.
Мідь існує у двох формах Cu + і Cu2 +, більшість і активна лише на регенерацію.
Мідь є мікроелементом, тому присутній у дуже малій кількості в нашому організмі. Це дуже важливо для синтезу білків та еритроцитів та для окисного обміну.
Це союзник цинку та заліза, якому він сприяє засвоєнню і з яким діє на утворення гемоглобіну. Селен і молібден перешкоджають поглинанню міді.
Від 60 до 125 мг міді у дорослих зберігається в печінці, скелетних м’язах та мозку.
Мідь існує у двох формах Cu + і Cu2 +, більшість і активна лише на.
Куркумін є одним із компонентів кореневища тропічної трав'янистої рослини, куркуми (Curcuma longa L.), що належить до сімейства Zingiberaceae, яке культивується в Південно-Східній Азії, зокрема в Індії. Порошок куркуми жовтого кольору добувають з кореневища рослини. Він використовується як спеція, для посилення смаку продуктів та їх збереження. Він має перцевий і гіркий смак. Його часто використовують як замінник шафрану і надає каррі жовтого кольору.
Лікувальні властивості куркуміну
Куркума містить більше десятка фенольних сполук, які називаються куркуміноїдами, основним з яких є куркумін (від 50 до 60%), які приносять різні переваги для здоров'я. Потужний антиоксидант, куркумін виявляється хорошим агентом.