ІНГРЕДІЄНТИ ПИВНИХ ДРЖЖЖ - Завантажити PDF безкоштовно
Окрім комплексу вітаміну В, пивні дріжджі містять також біотин, селен, холін, фолієву кислоту, пантотенову кислоту, ніацинамід, рутин, канітин, термітин, кіосит, оротичну та ліпоєву кислоти, а також різні незамінні амінокислоти, такі як Лейцин-ізилейцин, глутамінова кислота, яку також часто називають їжею для мозку. Ліпоєва кислота є головним регулятором антиоксидації! Дефіцит холіну може призвести до пошкодження печінки, такого як цироз і жирова печінка, а також ламкість кісток. Організм використовує холін для створення нейромедіаторів, які контролюють передачу інформації в мозку. Холін, як компонент лектинів (вітамін В), робить чудову роботу для мозку. Також незамінний для метаболізму жирів (ліпотропний ефект). Він стимулює вироблення антитіл у тканині печінки. Оротова кислота вважається транспортером магнію в клітини. Оскільки майже нічого не діє в метаболізмі ферментів без магнію, оротова кислота настільки важлива, як трактор для клітин. Оротна кислота міститься, крім іншого, в квашеній капусті, йогуртах, кислому молоці, сироватці та ферментованому бурому пшоні. 4-й
- Вміст чистих пивних дріжджів у незамінних амінокислотах: аланін аргінін аспарагінова кислота цистин глутамінова кислота гліцин гістидин лейцин ізолейцин лізин метіонін фенілаланін серин треонін триптофан тирозин 3,00% 1,97% 4,00% 0,53% 6,90% 1,60% 0, 74% 5,43% 3,34% 0,86% 1,90% 2,10% 2,23% 0,78% 3,20% 30,0 г/кг 19,7 40,0 5,3 69,0 16,0 7,4 54,3 33,4 8,6 19,0 21,0 22,3 7,8 32,0 - Пивні дріжджі мають високий вміст вітамінів в середньому на кг/т: В1 (тіамін) 154 мг В2 (рибофлавін) 31 мг В6 (піродоксин) 41 мг холін 7200 мг фолієва кислота 17 мг ніацинамід 560 мг пантотенова кислота 79 мг - вітаміни та активні інгредієнти: рутин, карнітин, термітин, ліозит, орто та ліпоєва кислота - мінерали та вміст мікроелементів на кг/т у пивних дріжджах: Калій K 25 900,0 мг цинку Zn 74,1 мг фосфору P (3,3% P2O5) 16 800,0 mg міді Cu 36,7 mg магнію Mg 2550,0 mg марганцю Mn 33,8 mg натрію Na 2200,0 мг фтору F 1,9 мг кальцію Са 1900,0 мг молібдену Мо 1,2 м заліза Fe 373,0 мг селену 0,1 мг 5