Інгредієнти, вітаміни, калорії, чому готові страви кращі за репутацію - FOCUS Online

На приготування їжі потрібен час, про це немає сумнівів. Але іноді у вас просто цього немає. Тому багато хто вдається до готових страв. На що, зокрема, діабетикам доводиться звертати увагу, щоб все ж «харчуватися краще».

калорії

Готові страви мають не найкращу репутацію. Занадто жирний, занадто мало поживних речовин, а нещодавно навіть об’єкт відчутного харчового скандалу. Тим не менше, вони популярні саме тому, що роблять наповнення шлунка таким практичним і швидким. До речі, майже рівно 60 років. Коли американець Джері Томас винайшов заморожене меню з трьома компонентами для компанії Swanson в 1954 році, яке потрібно було лише нагрівати в духовці, він, мабуть, не міг би й мріяти, що нічого принципового в цьому принципі не змінилося більше ніж через півстоліття.

Незамінне: Погляд на перелік інгредієнтів

Але як щодо фактору здоров’я? «Не можна збивати всі готові страви разом. Є здорові і менш здорові », - говорить Астрід Томбек, дієтолог із клініки діабету Бад Мергентайм. Вона радить дуже уважно прочитати список інгредієнтів. "Чим далі щось уперед, тим більше містить продукт". Перш за все, діабетики повинні перевіряти кількість солі, калорій, цукру та жиру.

Хороша сторона готової їжі

Хороша сторона готової їжі особливо яскраво проявляється у заморожених овочів: "Оскільки вона була замороженою шоком, харчовий склад часто кращий, ніж у нібито свіжих овочів, які вже деякий час стоять на полиці", - говорить експерт Томбек. «Тому рекомендується смажити на сковороді овочі з м’ясом або рибою. Зазвичай консервоване рагу теж не помилишся ".

Це повинно бути зазначено на упаковці:

  • Сіль: чим менше, тим краще. 1,8 грама на прийом їжі вважається достатнім.
  • Калорії: Знову менше, тим краще. 250 г рагу з сочевиці надходить напр. Б. вже зі 185 ккал. 400 г равіолі з томатним соусом приносять лише 316 ккал.
  • Клітковина: щонайменше десять відсотків має містити кожен прийом їжі.
  • Насичені жирні кислоти: без них не можна вживати готові страви. Однак пропорція повинна становити не більше третини частки жиру, оскільки більша кількість негативно впливає на холестерин.
  • Добавки: якомога менше емульгаторів та антиоксидантів.
  • Походження інгредієнтів: чим регіональніше, тим цінніше.

Наші Посібник у форматі PDF показує десять фактів та помилок щодо діабету та того, як вчасно виявити хворобу.

Відео: Сім дивовижних фактів про сіль