INS Загальна кількість забійної худоби, що зменшилась у 2008 р. -
Загальна кількість забитої худоби в 2008 році зменшилась на 6,2 відсотка (1,116 млн. Голів) порівняно з 2007 роком, але вага їхньої туші збільшилася за згаданий період 15,8 відсотка (190 616 тонн), згідно з даними Національного інституту статистики/INS /.
У 2008 році забій великої рогатої худоби в спеціалізованих промислових підрозділах зменшився як за кількістю забитих голів на 11,3 відсотка, так і за масою в туші на 8,5 відсотка.
За даними INS, загальна кількість забитих свиней залишалася майже постійною (5,66 млн. Голів), тоді як вага їхньої туші зменшилась на 3,2 відсотка (455 330 т). Забій свиней у спеціалізованих промислових підрозділах збільшився чисельно на 13,7 відсотка та на 10,1 відсотка від маси туші.
Що стосується загальної кількості вбитих овець та кіз та маси туші, то у 2008 році вони зросли на 3,2 відсотка (6,32 млн. Голів) та 19,8 (65 602 т) відповідно. Порізи в спеціалізованих промислових підрозділах зросли як за кількістю забитих голів на 5,7 відсотка, так і за масою в туші на 0,4 відсотка.
Загальна кількість забитих птахів та вага їхньої туші зросла на 1,5 відсотка (211,2 млн. Голів) та 9,9 відсотка (343 062 т) відповідно. У спеціалізованих промислових підрозділах спостерігалося збільшення кількості забитих птахів на 18,1% та ваги в туші на 21,2%.
У період з грудня 2007 року по грудень 2008 року найбільше збільшення маси туші було зафіксовано у грудні у свиней та в квітні у овець та кіз, коли відбувся традиційний забій свиней. на різдвяні та великодні свята.
За даними INS, у грудні 2008 року загальна кількість забитої худоби та вага її туші зменшились у грудні на 6,6 відсотка (156 000 голів) та 11,1 відсотка (27 493 тонни) відповідно., порівняно з аналогічним періодом 2007 року.
Кількість забитої худоби та її вага у спеціалізованих промислових підрозділах зменшились на 40% та 35,7% відповідно. У грудні 2008 року частка забою в спеціалізованих промислових підрозділах становила 7,7 відсотка від загального забою великої рогатої худоби порівняно з аналогічним періодом 2007 року. Щодо загальної кількості забитих свиней та їх ваги в туші, вони зменшились у грудні на 9,3 відсотка (2,18 млн. голів) та 10,7 відсотка (194 тис. т) відповідно. Забій свиней у спеціалізованих промислових підрозділах становив понад 15 відсотків від загальної кількості забитих свиней.
За даними INS, кількість забитих свиней у спеціалізованих промислових підрозділах у грудні зросла на 19,7 відсотка, як і їх вага в тушах, яка зросла на 16,2 відсотка. вогонь. Амбівалентність між зменшенням, з одного боку, кількості забитих свиней та істотним збільшенням забою в спеціалізованих промислових підрозділах, з іншого боку, свідчить про початок процесу узгодження з європейськими нормами в цій галузі.
Дані INS показують, що загальна кількість забитих овець та кіз та вага їхньої туші зменшились у грудні на 27,8 відсотка (286 000 голів) та 40,4 відсотка (3470 тонн) відповідно до періоду подібні з 2007 року .
Забій у спеціалізованих промислових підрозділах, на які припадає понад 1 відсоток усього вбивства овець та кіз, залишався незмінним щодо забитих голів, а вага їхньої туші зменшилась на 8,5. вогонь.
У грудні 2008 року загальна кількість забитих птахів та вага їхньої туші зросла відповідно на 25,4 відсотка (26,003 млн. Голів) та 20,4 відсотка (42 013 т) порівняно з аналогічним періодом 2007 року.
Понад 54 відсотки від усього поголів’я птиці було зроблено у спеціалізованих промислових підрозділах. Забій у цій одиниці збільшився як за кількістю зарізаних птахів, так і за вагою в туші на 25,4% та 25,8% відповідно.