Інститут харчових наук - Потсдамський університет

Інститут харчових наук при Потсдамському університеті був заснований в 1994 році як інститут математичного та природничого факультету в Ребрюке. Інститут має багаторічний досвід тісної наукової співпраці з Німецьким інститутом харчування людей (DIfE), Інститутом Лейбніца. Починаючи з 1946 року, містечко Ребрюке вирізняється видатними дослідженнями в галузі харчової науки і вважається одним з найбільших місць для проведення досліджень у галузі харчування в Німеччині. В даний час в інституті працює 5 штатних професорів, 2 допоміжних професора та молодша наукова група. Крім того, є 6 професорів, які призначаються спільно з DIfE та професор, який призначається спільно з Інститутом овочівництва та декоративних культур Лейбніца (IGZ).

Інститут відповідає за програму бакалавра з харчових наук. Магістерські програми включають магістерську програму з харчових наук та магістерську програму з токсикології англійською мовою. У галузі досліджень інститут зосереджується на науці про здоров'я. Експериментальні та прикладні дослідження мають на меті дослідити молекулярні причини захворювань, пов’язаних з харчуванням, і таким чином створити нові стратегії профілактики та терапії. В рамках міждисциплінарної співпраці з неуніверситетськими науковими установами в даний час досліджуються найважливіші захворювання, які можуть бути викликані харчовими факторами.

---