Інструкція по застосуванню скороварки
Порівняно з класичними горщиками, які є у кожної жінки на кухні, скороварка - розумний вибір, тому що він має багато переваг.
Якщо ви вирішили придбати або скороварку, ось основні речі, які потрібно врахувати, щоб правильно приготувати їжу та правильно підтримувати каструлю.
Переваги скороварки
2. Будьте здорові. Їжа зберігає більше вітамінів, мінералів та поживних речовин, оскільки час приготування значно коротший за інші каструлі. Крім того, смак їжі кращий, більш підкреслений, оскільки вона готується за менший час і з меншою кількістю рідини.
3. Це економічно. Приготування їжі в цьому горщику допомагає економити енергію (на 30–60%)
Практичні поради щодо використання скороварки
Перед першим використанням скороварки, видаліть усі етикетки, помийте каструлю, кришку та прокладку миючим засобом, потім промийте та висушіть. Наповніть горщик наполовину лише водою і кип’ятіть його під тиском протягом півгодини, щоб видалити неприємні запахи та інші домішки.
Важливо перевірити запобіжні та напірні клапани, щоб вони не були заблоковані. Якщо будь-який із них заблокований, очистіть клапан гострими предметами (наприклад, голкою). Закриваючи кришку, не забудьте злегка натиснути на ручку.
Щоб правильно використовувати скороварку, важливо не заповнювати його більш ніж на 2/3 його ємності. У разі приготування пінистої їжі рідина в каструлі не повинна перевищувати чверті її ємності.
Скороварка не призначена для приготування картоплі фрі з великою кількістю олії або жиру і ні в якому разі для випічки.
Вживаючи овочі та супи, уникайте повного випаровування рідин.
Ніколи не використовуйте скороварку, не додаючи воду або інших рідин, оскільки це може призвести до швидшого виходу з ладу.
Готувати в скороварці завжди слід на рівній поверхні. Також полум’я від печі потрібно встановлювати таким чином, щоб воно не перевищувало основи каструлі.
Що стосується часу варіння, то його слід розраховувати з моменту підняття запобіжного клапана до припинення вогню.
Коли ви хочете відкрити його, не насилуйте кришку горщика. Він не піднімається, поки внутрішній тиск не впаде.
Поради щодо приготування їжі під скороваркою
Заморожені продукти не вимагають попереднього розморожування. Якщо ви готуєте великі шматки м’яса, добре збільшити час приготування. Крім того, не хвилюйтеся, коли червоне м’ясо втрачає свій колір, це пов’язано з парою і цілком нормально.
Слідкуйте за супами, які можуть пінитися, оскільки вони потребують початкової підготовки без кришки. Після цього можна процідити їх і готувати нормально, під тиском.
Бажано не готувати в такому горщику надувні продукти, такі як рис, шпинат, вівсянка тощо. Надувшись, ці продукти можуть перекрити отвір, через яке витягується пара з горщика, і він може зламатися.
Квасоля та загалом сухі продукти слід тримати у воді перед тим, як готувати в скороварці. Це саме те, що ви робили для їх звичайного приготування, тільки те, що чудо-горщик позбавить вас від підміни води та годин на їжу.
Якщо ви готуєте м’ясо зі шкірою (наприклад, курка), будьте обережні, щоб воно не набрякло, як і продукти, про які згадувалося раніше. Не проколюйте набряклу шкіру, тому що ви можете легко обпектися.
Швидко, здорово та економічно готуйте страву за допомогою скороварки!