Інсульт Фактор харчування - Обсерваторія продуктів харчування
Інсульти (церебральні судинні катастрофи) щороку страждають від 150 000 французів. Це головна причина смерті серед жінок у Франції. Навіть якщо це не єдине, дієта є одним із факторів ризику, на який ми можемо втрутитися.
Інсульт (церебральна судинна катастрофа), який іноді називають інсультом, виникає після закупорки (ішемічна атака) або розриву кровоносної судини (геморагічна аварія), що призведе до пошкодження мозку та спричинення загибелі клітин. Нервовий, позбавлений кисню та поживних речовин.
Атеросклеротичні бляшки, що викликають закупорку судин
В основі цих нещасних випадків часто трапляються випадки атеросклероз, утворення атероматозних бляшок (жиру, кальцію, відкладень тощо) на стінці судин, що перекриє кровотік судини. Іншою основною причиною є високий кров'яний тиск, який може спричинити розрив кровоносної судини (що полегшується наявністю аневризми - набряку ділянки судини) та призводить до інсульту.
Наслідки для кожної другої людини
У Франції налічується близько 700 - 800 000 людей, які постраждали від інсульту. Щороку відбувається від 150 000 нових випадків на рік. Більше половини постраждалих збережуть наслідки (труднощі з мовленням або письмом, проблеми з пам’яттю, параліч тощо). Це головна причина набутої інвалідності.
Експоненціальний ризик з віком
Ризик інсульту помітно зростає з віком. Між 45 і 64 роками поширеність (відсоток нещасних випадків) становить близько 1%. З 65 років цей ризик зростає в геометричній прогресії, досягаючи 9,5% серед осіб старше 85 років. Жінки більше страждають з різних причин: гормональне функціонування, що впливає на згортання крові та кровообіг, гіпертонія, фібриляція передсердь, вагітність та менопауза, що остаточно впливає на судинний профіль тощо.
Десять факторів ризику
У міжнародному дослідженні Interstroke було перераховано десять основних факторів ризику: гіпертонія, куріння, психосоціальні фактори (стрес, депресія ...), малорухливий спосіб життя ... Майже половина з них прямо чи опосередковано пов'язана з дієтою: незбалансоване харчування, надмірне вживання алкоголю, холестерин, діабет ....
Хороша дієта та фізичні вправи
Професор Серж Тимсіт, президент Французького нервово-судинного товариства, з нагоди Всесвітній день інсульту, висунути п’ять профілактичних заходів. Хороша дієта (вживання фруктів та риби) та регулярні фізичні навантаження (принаймні 30 хвилин ходьби на день) були помітними.
Мало солі, калію
Здається, дієта з низьким вмістом сіль, багатий калієм і магнієм, знижує артеріальний тиск і, отже, сприяє запобіганню інсульту. Дієта, багата фруктами та овочами, бобовими, зерновими, олійними культурами, забезпечує хорошу кількість калію.
Середземноморська дієта або дієта, що знижує рівень холестерину (яка зменшує або виводить насичені жири, збільшує ненасичені або поліненасичені жири), ймовірно, має здатність захищати частину населення від інсульту.