Інтерв’ю про правильний метод схуднення з Дженке фон Вільмсдорф - News DG
Більше половини всіх німців мають надлишкову вагу. Кожна третя людина хоче схуднути. Дієтних пропозицій багато. Тим не менше, кількість людей із зайвою вагою роками збільшується. Після успішної прем'єри фільму "Дженке робить мужність" із акцентом на рак молочної залози, за який відданий репортер та його команда тепер удостоєні "Німецької телевізійної премії", цього разу Дженке фон Вільмсдорф запитує, чому світ стає більшим і більшим і чи правильний він Метод схуднення є.
У двогодинній доповіді він розмовляє з лікарями, експертами та вченими у всьому світі, стикається з деякими химерними методами дієти та супроводжує двох жінок із надмірною вагою в останній надії схуднути.
Інтерв’ю про правильний метод схуднення з Дженке фон Вільмсдорф
Не тільки в Німеччині йде жорстка боротьба з ожирінням. У США проблема вже більша. Там навіть простіше і дешевше отримувати велику кількість готової їжі. Наприклад, у Burger King є 150 самородків з курки на еквівалент 13 євро.
У другому звіті «Дженке сміливо» ви розглядаєте тему ожиріння та дієт. Що стало для цього пусковим механізмом?
У Німеччині, згідно з дослідженням Гезундхайта щодо здоров’я дорослих у Німеччині, в даний час 67,1% чоловіків та 53% жінок мають надлишкову вагу. Майже чверть німців страждають ожирінням або ожирінням з ІМТ більше 30. ВООЗ вважає, що Європа в цілому рухається до масштабної кризи ожиріння. Наші дослідження показали, що ожиріння є однією з найактуальніших проблем здоров'я сьогодні. Цим звітом ми хочемо просвітлити, а також дати надію. Провідні експерти пояснюють різні методи та діляться своїми висновками про те, як протистояти ожирінню та запобігати цьому до того, як порочне коло закріпиться.
Багато дієт закінчуються страшним ефектом йо-йо для постраждалих. Згідно з вашими дослідженнями, чи існує ОПТИМАЛЬНА дієта?
Класичні дієти допомагають лише короткостроково, на думку експертів та вчених, з якими ми спілкувались. Після штучного виведення організм перебуває, так би мовити, напоготові і ще більше зберігає все, що може отримати. Зрештою, зацікавлена людина, як правило, набирає більше ваги і відповідно стає більш розчарованою. Лише принципова зміна способу життя є стійкою. Тож їжте стабільно по-різному, займайтесь спортом і не використовуйте їжу як принцип винагороди чи вбивцю розчарування. Втрата ваги починається з голови.
Люди з надмірною вагою також страждають від злоби з боку своїх співвітчизників, згідно з девізом: Це ваша власна провина! Як ви оцінюєте це після зйомок?
Замість огидних людей із зайвою вагою, ми повинні підтримувати їх набагато більше, оскільки надмірна вага може мати дуже різні причини та причини. Тому питання про вину взагалі не застосовується. Під час нашого дослідження ми не зустріли людину із зайвою вагою, яка була б задоволена своїми кілограмами, і саме тут часто починається порочне коло. Від розчарування люди з надмірною вагою іноді втішаються ще більшою кількістю їжі. Інші з дитинства вгодовані, бо вдома вони вже недоїдали. Деякі харчуються горем беконом у важкі фази життя і не можуть від нього піти. На жаль, набрати зайві кілограми набагато легше, ніж позбутися.
Що було для вас найважливішим висновком із звіту?
Я так багато дізнався за останні кілька місяців. Наскільки відповідальна, наприклад, харчова промисловість за проблему ожиріння у всьому світі або за те, що звичайні дієти насправді лише товстять. І все ж існує нова «диво-дієта» кожного сезону, і ніхто не наважується протистояти харчовій промисловості. Якщо ви хочете схуднути в довгостроковій перспективі, ви не можете уникнути постійної зміни своїх харчових звичок і отримання більше фізичних вправ. Це звучить жахливо спочатку і після великої роботи, але як тільки ви звикли, ви не хочете повертатися до свого попереднього життя. Усі постраждалі, з якими я спілкувався, почувались набагато комфортніше з меншою вагою тіла і шкодували, що не прогнали слабшого себе набагато раніше.
Що вас найбільше зворушило під час зйомок?
Скільки і як довго жінки з мого звіту страждали від надмірної ваги, як їм було соромно і як вони в підсумку вели своєрідне подвійне життя - в прямому сенсі цього слова. У кого є надмірна вага в дитинстві, є найгірші з можливих карт: мобінг, висміювання та відторгнення, часто запускається лавина почуттів, яку потім годують протягом усього життя. Якщо постраждалі почуваються погано, втішайте себе більше їжею, щоб потім почуватись ще гірше. Але хороша новина полягає в тому, що цей цикл може бути порушений, про що також йдеться в моєму звіті.
Ваш приятель і оператор "Корні" випадково дізнався, що сам страждає ожирінням, і вирішив робити переривчастий піст. Як ви стояли біля нього під час зйомок?
Мені не довелося стояти поруч з ним, бо він отримав всю важливу інформацію з перших вуст. Чим частіше він з'ясовував в інтерв'ю, наскільки небезпечна зайва вага, і чим частіше спостерігав за допомогою камери, скільки страждають ожирінням люди від своєї ваги, тим сильнішим ставало його рішення змінити свої харчові звички. І коли він справді слабшав і впадав у старі зразки, я намагався підбадьорити його та змусити пишатися вагою, яку він уже втратив.
Багато захисників споживачів та “Foodwatch” закликають “нанести світлофор на маркування” на упаковці харчових продуктів, щоб швидко зафіксувати вміст цукру, солі та жиру. Що ти з цього зробиш?
Я дуже вірю в світлофор продовольчого транспорту. Тільки це дає нам споживачам швидкий та зрозумілий огляд харчової цінності харчового продукту. Якщо світлофор зелений, перед собою я маю порівняно здорову їжу, якщо світлофор червоний, я не повинен їсти речі або дуже рідко. Жовтий означає - як у дорожньому русі - ви можете це зробити, але це не повинно стати правилом. Погляньте на списки інгредієнтів! Хто досі там переглядає! Занадто багато і занадто заплутаної інформації в рамках короткої історії швидше заважає споживачам отримувати інформацію. Харчовий світлофор показує, що відбувається на перший погляд.
Ви виглядаєте дуже підтягнутою і стрункою. Що ти для цього робиш?
Найкраще підходить, можливо, трохи перебільшено (сміється). Я намагаюся піклуватися про своє тіло, їсти його з розумно збалансованою дієтою та рухати. Я нерегулярно займаюся спортом і особливо дбаю про свою психіку, бо це джерело сил.
Одного разу ви їли собі зайву вагу з фаст-фудом для "експерименту Дженке". Які знання ви з цього отримали?
В експерименті я не просто їв фаст-фуд. Я їв усе, що хотів, коли завгодно. Тортелліні з вершковим соусом опівночі? Який чудовий виступ для мене тоді. Торти та солодощі цілодобово? Хто про це часом не мріє! І я харчувався протягом чотирьох тижнів саме за цим принципом задоволення. Але розчарування прийшло швидше, ніж очікувалося. Вже через кілька днів у мене задихнулося і стало млявим. Я міг бачити, як швидко змінюється моє тіло, всередині та зовні. І вже через чотири тижні у мене були погані показники крові та перші ознаки ожиріння у внутрішніх органах. Зараз ми розраховуємо на зайву вагу протягом багатьох років, і висновки повинні бути зрозумілі кожному.
У січні 2019 року ви та ваша команда були нагороджені німецькою телевізійною премією в номінації "Інформаційно-розважальна програма" за репортажі "Дженке робить мужність - жити з раком молочної залози", "Експеримент Дженке - паління", "Дженке про життя" Яке значення для вас має така честь?
Отримати Німецьку телевізійну премію за три формати - надзвичайно, і радість і гордість у моїй команді та мені, відповідно, великі! Таке визнання в галузі є бальзамом для марнославства, яке об’єднує всіх нас. Навіть якщо ніхто цього не хоче визнати.
20:15: Дженке заохочує - жорстка боротьба з кілограмами
Фото: TVNOW