Інтерв’ю з DGE щодо роботи та підготовки дієтолога
Індустрія охорони здоров’я розвивається та пропонує широкий спектр видів діяльності. Тема харчування також відіграє важливу роль. Якщо ви хочете харчуватися здорово або вам потрібна спеціальна дієта через хворобу, вам слід проконсультуватися з дієтологом. В інтерв’ю доктор Уте Бреме з Німецького товариства з харчування (DGE) про різні навчальні напрямки та посадову інструкцію дієтолога.
Міс доктор Бреме, ви керівник відділу підвищення кваліфікації Німецького товариства з харчування. Наскільки важливі освіта та подальше навчання в професійних сферах, пов’язаних з харчуванням?
Лікар. Уте Брем: Відбувається швидке збільшення знань у галузі харчової науки та суміжних областях. Тому жоден дієтолог не може порадити «все». Пропонуються спеціалізації, наприклад, для консультування з питань алергії, навчання діабетиків, надмірної ваги та ожиріння у дітей або дорослих, для навчання харчування та зміцнення здоров'я, для ентерального та парентерального харчування та багатьох інших дієтичних показань.
Крім того, існує безліч семінарів та навчальних курсів для подальшого розвитку дорадчих навичок. Наприклад, якщо опубліковано оновлене керівництво для власної зони уваги, фахівець повинен знати та вміти їх виконувати. Незалежно від того, досягають вони цього шляхом участі у конгресах, обміну ідеями з колегами-спеціалістами чи в міждисциплінарній групі, читання спеціалізованої літератури чи участі у спеціальному семінарі, кожен може вирішити для себе найкраще. Ми бачимо, що фахівці, які працюють у сфері консультування з питань харчування, усвідомили важливість подальшого навчання та навчання впродовж усього життя. Вони прагнуть до свого професійного та особистого розвитку з метою надання консультацій, що відображають сучасний стан науки.
DGE пропонує визнане подальше навчання, щоб стати дієтологом. На яку цільову групу спрямований тренінг?
Лікар. Уте Брем: Кваліфікація стати дієтологом/DGE або дієтологом/DGE існує з 1957 року. Вона орієнтована виключно на дієтологів, визнану державою професію охорони здоров’я з питань харчування та дієтотерапії. З 1999 року дієтологи та дієтологи також приймаються на курс. На курсі з екотрофології, який пропонує широкий спектр спеціалізацій на різних курсах у різних навчальних місцях, вибір модулів є визначальним для прийому на сертифікацію. Ключовими темами з питань харчування є харчові та харчові науки, а також основні наукові принципи, біохімія, анатомія, фізіологія, харчова соціологія, харчова медицина та, звичайно, консультативна методологія. У 2011 році були розроблені «Критерії затвердження DGE» для відбору та мінімального обсягу тем. Вони допомагають зацікавленим сторонам та студентам, які хотіли б працювати в галузі консультування з питань харчування, у виборі відповідного напряму в галузі харчування.
В інтерв’ю
«Визнанням» сертифіката дієтолога/DGE є, до речі, так звана кваліфікація постачальника послуг на підставі розділу 20 SGB V, який зазначений у «Посібнику з профілактики» Національної асоціації статутних фондів медичного страхування. Таким чином дієтологи та екотрофологи/дієтологи доводять свою кваліфікацію для первинних профілактичних порад щодо харчування. Завдяки цим сертифікованим спеціалістам клієнти служби консультування з питань харчування мають можливість вимагати субсидії у своїй державній медичній страховій компанії на оплату консультацій. Всього в Посібнику з профілактики харчових консультацій перелічено п’ять сертифікатів: від DGE, VDD, VDOE, VFED та QUETHEB.
Що можуть робити люди, зацікавлені в освіті, які не мають спеціальності дієтолога та не мають спеціальності з питань харчування? Інші цільові групи також мають можливість працювати дієтологами?
Зрештою, кожен повинен сам вирішити, наскільки важливо мати «визнану» кваліфікацію та роботу, яка гарантує якість, або співпрацювати із державними медичними страховими компаніями. Питання про те, які варіанти існують для подальшої кваліфікації, напр. B. Чи можуть курси підвищення кваліфікації відвідувати спеціалізовані товариства чи програми магістратури, які підходять для певного ступеня бакалавра, слід точно вивчити заздалегідь.
Назва посади «дієтолог» не захищена законом, чисто теоретично кожен дієтолог може назвати себе. Які професійні можливості ви бачите для випускників курсів сертифікатів, які також можливі як дистанційні курси?
Лікар. Уте Брем: Наш досвід з численних запитів полягає в тому, що випускники, які не мають відповідної базової кваліфікації, швидко стикаються з питанням клієнтів про субсидію з державного медичного страхування, починаючи власну справу. Тоді запитайте нас - і з’ясуйте, що перед тим, як отримати сертифікат про кваліфікацію постачальника, необхідно пройти навчання/навчання принаймні 3 роки. Це, звичайно, гірко. Тому ми раді, що переважна більшість запитів надсилається нам до того, як зацікавлені вирішать певну кваліфікацію.
Мені невідомі дані про те, скільки випускників курсів та курсів навчання без зазначеної базової кваліфікації можуть знайти роботу чи закріпитися у самостійній роботі. Будь-хто зацікавлений повинен задати постачальникам відповідних сертифікатів це питання.
Члени інших професійних груп, напр. B. У фельдшерів, економки або випускників інших ступенів, таких як біологія або харчові технології, виникають питання щодо "побічного вступу" до консультацій з питань харчування. Тут також є інформація, що необхідна підготовка лікаря-дієтолога або відповідний ступінь. Однак у цих випадках ми можемо дати індивідуальні поради щодо того, як можна взяти до уваги існуючі кваліфікаційні вимоги та надати інформацію про можливості фінансування, а також вказати на можливості міждисциплінарної співпраці з дієтологами.
Як ви можете собі уявити роботу дієтолога? За які завдання та заходи береться дієтолог
Ця комбінація компетенцій з питань дієтичної та харчової медицини/харчової науки та роботи з людьми, яка вимагає великої консультативної компетентності, безумовно, робить цю роботу такою привабливою для багатьох. Окрім власне консультацій з анамнезом, документацією та оцінкою, можливі й інші заходи, такі як: розробка навчальних програм для навчальних курсів, проектів з питань харчування, підприємницька діяльність у разі самостійної роботи, читання лекцій або написання спеціальних статей.
Для тих, хто зацікавлений, рекомендується стажування або стажування в галузі харчових консультацій/терапії, щоб отримати конкретну картину. На додаток до клінік та медичних практик, можна вимагати сертифікованих спеціалістів; вищезазначені установи публікують відповідні списки на своїх веб-сайтах.
Якими соціальними та міждисциплінарними навичками повинні володіти дієтологи?
Лікар. Уте Брем: Консультант позитивно сприймає людей і ставиться до свого колеги з вдячністю та емпатією - залишаючись собою. Здатність до саморефлексії, колегіального та міждисциплінарного обміну, а також готовність до постійного подальшого навчання є передумовою професійного розвитку.
Нарешті, особисте запитання: Наскільки важливим є харчування у вашому житті?
Лікар. Уте Брем: Для мене харчування означає захоплення перед цікавими висновками на харчові теми та ентузіазм впроваджувати їх у підготовку фахівців, багато радості в їжі (багато) випробуваних улюблених страв та в постійному пошуку нових улюблених страв - і різноманітне "існування".
Міс доктор Брем, дякую вам за інтерв'ю.
Інтерв’ю, проведене 13 грудня 2012 року Джеральдіною Циммерманн.