Іонізація їжі
Загальне збільшення кількості продуктів харчування, оброблених іонізацією, на 13% в основному пов’язано з різким збільшенням кількості трав та спецій, оброблених у 2013 році. Рівень невідповідності (3,8%) збільшився на один пункт за один рік через відсутність згадування іонізації у маркуванні.
Іонізуюча їжа передбачає вплив на них іонізуючого випромінювання, щоб зменшити кількість міститься в них мікроорганізмів. Залежно від їжі, він запобігає проростанню, вбиває комах (овочі), затримує дозрівання (овочі), запобігає хворобам (птиця) або зменшує мікроорганізми (ароматичні трави).
Це опромінення їжі регулюється на рівні громади директивою № 1999/2/ЄС від 22 лютого 1999 р., А у Франції - указом № 2001/1097 від 16 листопада 2001 р. Та наказом від 20 серпня 2002 р.
Іонізованими продуктами харчування у Франції є переважно заморожені жаб'ячі ніжки (370 тонн у 2013 році), сушені ароматичні трави, спеції та приправи (314 т) та м'ясо птиці (7 т). Процес становить лише незначну частину обороту для більшості підрозділів, уповноважених практикувати його на харчових продуктах.
Щорічне опитування DGCCRF контролює належне функціонування п’яти затверджених установ. Він також перевірив відсутність обробки харчових продуктів та інгредієнтів, для яких це заборонено, та розглянув продукти та інгредієнти, іонізація яких дозволена, але які не були б зазначені на маркуванні.
Іонізовані харчові продукти у Франції зросли на 13% у 2013 році до 691 тонни. Частка м’яса птиці знову впала (на 94,5%), тоді як сушені ароматичні трави зросли майже на 2000%.
75 із 169 зразків пройшли більш цілеспрямований аналіз у зовнішній лабораторії
Зразки харчових продуктів, які були відібрані, переважно ті, що мали високий рівень невідповідності у 2012 році. У разі підозри на незадекларовану або несанкціоновану іонізуючу обробку аналіз, проведений Спільною лабораторною службою (SCL) черговий аналіз, проведений затвердженою зовнішньою лабораторією.
Сім зразків були "невідповідними" і один зразок "для перегляду"
Перевірене лікування іонізацією не зазначено на маркуванні курячих егюлеток [1] (Таїланд, Німеччина), дегідратованих курячих супів (Ізраїль), розмарину (Марокко), двох сумішей бобових та трав (Франція) та локшини швидкого приготування зі свининою смак (Китай).
Очищені та приготовані хвости червоних болотних раків з Китаю зазнали іонізації, яка заборонена для цього продукту.
Винесено шість попереджень та два адміністративні заходи міліції
Заходи адміністративної поліції та попередження слідували за наступними спостереженнями: відсутність гігієни в закладі, відсутність використання французької мови на маркуванні, відсутність згадки про іонізаційну обробку на маркуванні локшини миттєво, недостатня простежуваність харчових продуктів, зміни вимірювальних приладів, порушення правил маркування та відсутність загальної інформації про ціни та умови продажу.
Проаналізовано 169 зразків
лабораторією SCL
коефіцієнт невиконання: 3,8%
7 невідповідних зразків
1 зразок для моніторингу
6 попереджень
2 адміністративні заходи міліції
1 хв
[1] Для цієї продукції було вжито два адміністративні заходи поліції.