Іранський рис - L Appart Seignalet Режим харчування

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

Іранський рис

Повідомлення від Діні »20 грудня 2016, 16:03

Це основа всіх іранських страв, які готуються з рисом. Що особливого в цьому рису?
Цей рис басмати, довгий і ароматний. особливо його спосіб приготування різний:

Крок 1: замочіть (і при необхідності промийте) рис у теплій воді з крупною сіллю на 2 години.
Крок 2: поставте казан з водою на вогонь і доведіть його до кипіння.
Крок 3: коли вода закипить, злийте воду з рисом і залийте рис в каструлю і почекайте 5 хвилин на сильному вогні. Рис стає майже звареним, але залишається трохи хрустким.
Крок 4: Не зволікаючи, злийте рис
Крок 5: покладіть 1 чайну ложку оливкової олії та трохи шафрану на дно сковороди, дно сковороди стає оранжевим.
Крок 6: вилийте рис, провітривши його на сковороді, додайте зверху трохи шафрану з 1 ложкою оливкової олії. накрити кришкою і на сильному вогні 4-5 хвилин
Крок 7: як тільки ви бачите, як пара піднімається, зменште вогонь до максимуму, оберніть кришку каструлі ганчіркою, поставте її знову і варіть рис на дуже повільному вогні 20 хвилин.

Подавайте з чим завгодно, це основа іранського рису. Дно каструлі дає те, що називається "тах копати", що буквально означає дно каструлі. це на грилі (не дуже сеньйолет, але це добре хаха). Рис не липне, чудово готується, а колір трохи жовтий, запах. ммммм