Ірландська кава Більше, ніж кава з пострілом
Ірландська кава - напій, який змушує серце всіх любителів кави та віскі битися швидше. Але що робить цей особливий напій таким особливим і хто придумав запропонувати каву з випивкою?
Прочитайте тут, що саме таке ірландська кава, унікальна історія виготовлення гарячого напою та як ви можете приготувати і насолодитися ірландською кавою. Як користувач цього порталу, ви можете на наступний вечір поспішати з друзями своїми знаннями про міцні напої та напої - і подати ідеальний напій.
Що таке ірландська кава?
В Ірландії, країні походження ірландської кави, напій досі носить назви Caife Gaelach та Gaelic Coffee. Сама назва підказує інгредієнти, які необхідні справжній ірландській каві: віскі та кава. Але в успішному приготуванні ірландської кави є щось більше, ніж ідея кави з пострілом - особливість напою полягає у вишуканому виробництві з карамелізованим цукром та ковпачком злегка збитих вершків, який повинен мати правильну консистенцію, щоб не змішуватися з рештою напою для змішування.
В оригінальному рецепті ірландської кави використовуються лише чотири інгредієнти - цукор, ірландський віскі, гаряча кава та вершки. Оскільки напій зазвичай подається теплим, ірландська кава зазвичай зустрічається серед гарячих напоїв у барі та коктейльних меню. Залежно від виду кави та віскі можна знайти різноманітні ірландські сорти кави.
Винахід популярного гарячого напою
За винаходом ірландської кави є розважальний анекдот: Джо Шерідан винайшов напій в Ірландії в 1940-х роках, керуючи рестораном біля аеропорту Фойнс. За розповідями, це був холодний зимовий вечір, коли військо американців опинилося в цьому аеропорту через погані погодні умови.
Мандрівникам давали гарячий напій кави, келих віскі та вершків у Джо Шерідана, щоб зігрітися та витратити час. Можливо, хтось із гостей запитав, чи це бразильська кава, яку вживав Джо Шерідан. Потім він відповів, що напій, звичайно, справжня ірландська кава. Так народилася ірландська кава, і меню напоїв Джо Шерідана було б незамінним.
Пізніше ірландську каву привіз до Сполучених Штатів американський журналіст подорожей, звідки напій пройшов міжнародний прорив. Журналіст пробував напій у Джо Шерідана, а згодом із захопленням розповів про це своєму доброму другу та власникові бару Джеку Кепплеру з Сан-Франциско. Разом вони, мабуть, намагалися придумати оригінальний рецепт ірландської кави, який у них повинен вийти.
Наприкінці 1952 року Джеку Кепплеру вдалося імітувати справжній смак ірландського напою та подати першу ірландську каву в США. Спеціальний гарячий напій швидко користувався великою популярністю, і ірландська кава незабаром була доступна майже скрізь.
Приготування та вживання ірландської кави
Класичне приготування ірландської кави вимагає карамелізації 1-2 чайних ложок цукру в жаростійкій ірландській кавовій склянці над відкритим полум’ям. До цукру додають 3-4 сантилітри ірландського віскі, а також нагрівають.
Для цього у сфері громадського харчування існують спеціальні кронштейни та спиртові пальники - якщо ви хочете самостійно приготувати ірландську каву, можете скористатися загальною побутовою каструлею; є навіть ідеї рецептів приготування ірландської кави в Thermomix.
Цукрово-віскі-суміш тепер виливають у склянку і заливають гарячою міцною кавою. Для начинки крем збитий лише настільки, що його консистенція все ще залишається рідкою. До речі: для веганської ірландської кави ви також можете використовувати альтернативні кремові продукти. Нарешті, для досягнення ідеального ефекту ірландської кави, крем розподіляють по рідині ложкою, щоб він не змішувався з рештою напою.
Тепер можна насолоджуватися ірландською кавою - або ви п'єте її так, щоб гаряча кава поєднувалася з шаром крему, або ви ложкою випиваєте напій поступово. Особливо прохолодні осінньо-зимові вечори в компанії ідеально підходять для потягування гарячої ірландської кави.
А як щодо ірландської кави Kaolorie та ірландської кави кофеїну? Напій - це насолоджуючий напій: вміст калорій становить близько 70 ккал на 100 мілілітрів, а вміст кофеїну залежить від вибору кави.
Висновок
Ірландська кава зарекомендувала себе як популярний гарячий напій у багатьох ресторанах та барах по всьому світу з середини минулого століття і є смаком для всіх любителів кави та віскі. За спеціальним напоєм також криється унікальна історія. Чому б не сказати їм наступного разу, коли ви будете сидіти з друзями і пити ірландську каву?