Ісландська кухня - від смачного до химерного гуру відпочинку
Вам слід спробувати ці типові страви в Ісландії
Ви завжди хотіли знати, які страви може запропонувати ісландська кухня? Просто стільки заздалегідь: від смачного до надзвичайного, сюди включено все!
Той, хто багато подорожує, знає, що справді хороша поїздка може бути ідеальною лише за умови смаку їжі. Незалежно від того, де ви знаходитесь, воно повинно бути смачним, інакше ви підете спати нещасним наприкінці дня. Ісландія - це Рай для гурманів, але також для всіх, хто хоче спробувати надзвичайні страви. Особливо в столиці Рейк'явіку ви можете повечеряти як король, причому не тільки у багатьох чудових ресторанах, але також у багатьох кафе, бістро та деяких закусочних. Я познайомлю вас з деякими Основні моменти ісландської кухні точніше - баранячі яєчка та омари в комплекті.
Ось так смакує ісландська кухня
Ісландські канікули
Відкрийте різноманітну культуру харчування Ісландії
Мешканці Ісландії люблять їсти, і, насамперед, вони їдять багато. Взагалі відвідування ресторанів є відносно дорогими, але їх не слід пропускати під час відпочинку. Острів відомий своїми чистими інгредієнтами, включаючи різні види овочів та спецій, які забезпечують якісний смаковий досвід завдяки надзвичайно низькому впливу на навколишнє середовище. Ісландці дійсно вміють готувати, це точно.
Сучасна ісландська кухня
Сучасна ісландська кухня включає широкий асортимент риби, наприклад, дикого лосося, форелі чи краснопірки, але на тарілці також вітаються баранина та північний олень - остання особливо в особливих випадках. В Ісландії баранину (hangikjöt) особливо їдять копченою. Подальшими стравами є дикі птахи, такі як гуси, качки або знамениті тупики.
М'ясо та риба є частиною цього
На додаток до найпоширеніших видів м’яса та риби, ви також можете спробувати м’ясо китів, поїсти смачних омарів або навіть спробувати коня. Все це - така ж частина кухні Ісландії, як картопля та буряк. Але не хвилюйтеся, ви не знайдете таких страв у кожному меню, і всі види м’яса гарантовано будуть марковані. Тож якщо ви хочете відмовитись від експериментів або поїсти вегетаріанську або веганську дієту, натомість вам запропонують смачні альтернативи.
Типові ісландські закуски для перерв
Гардфіскур, популярна сушена риба, яку часто подають з хлібом та маслом, є гарною закускою між ними. Якщо ви перебуваєте в Рейк'явіку кілька днів, не пропустіть знамениті хот-доги з стендів для хот-догів Bæjarins beztu pylsurs.
Тут люди щодня стоять у черзі, щоб насолодитися однією з варених ковбас у булочці. Їх подають із солодкою гірчицею, кетчупом, татарським соусом та двома видами цибулі. Ви можете подумати нічого особливого - і все ж Беджарінс безту - це справжня установа в ісландській столиці.
Традиційні: баранині яєчка та овеча голова
Відварені овечі голови, баранині яєчка в сироватці чи ферментованій акулі ... Спочатку ці страви звучать страшно і несмачно, але вибір страви має дуже просте передумови: до з’єднання з мережею польотів у 1950-х ісландці залежали від таких страв, особливо консервованих. ферментовані, копчені продукти або продукти, що зберігаються в сироватці - не в останню чергу через довгу сувору зиму. Багато з цих методів використовувались донині.
Тут ви можете спробувати особливі страви:
- Варена овеча голова: Якщо ви хочете спробувати овечу голову, ви можете це зробити, наприклад, у ресторані Mýrin на автовокзалі BSI в Рейк'явіку. За еквівалент приблизно 18 € ви можете отримати знамениту страву з картопляним пюре та буряком.
- Ферментована акула: Якщо у вас настрій для ферментованої акули, то завітайте до кафе Loki навпроти знаменитого Hallgrímskirkja. Тут ви можете спробувати кілька канапе з м’яса та спробувати з ним келих ісландського коньяку.
До речі: Типовий ісландський прийом їжі зазвичай включає так званий Íslenskt Brennivín, перекладається як ісландський коньяк. Він служить невеликим шлунком шлунку і його часто називають "чорною смертю" через високий відсоток і чорну мітку. Цей напій, мабуть, другий за популярністю напій серед ісландців після кави.
Час десерту: Типові ісландські десерти
Ісландці люблять солодощі. Ви напевно це швидко помітите на місці, особливо коли побачите безліч маленьких прилавків для морозива та цукерок, які є майже на кожному розі. Наприклад, в Ісландії дуже популярні так звані Клейнур, смачне сало, або також Пеннукекур, який можна досить добре порівняти з крепом. Якщо вам подобається млинець в ісландському стилі, вам це обов’язково слід Луммур спробуйте те, що трохи схоже на американські млинці і просто чудово смакує.
Також популярний у Німеччині: Skyr
Напевно, ви вже бачили популярного ісландського Skyr у супермаркеті. Це продукт, подібний до пісного кварку, який є особливо популярним та особливим завдяки низькому вмісту жиру та великому вмісту білка зі свіжими ягодами - справжня десертна родзинка.
Найкращі ресторани Ісландії - включаючи інсайдерські підказки
Це, безумовно, є абсолютно необхідним для всіх відвідувачів Ісландії, але особливо для любителів морепродуктів Фіскмаркадурінн, також як Рибний ринок відомі. Цей модний ресторан, який навіть отримав сертифікат про майстерність від Tripadvisor, розташований у самому центрі Рейк'явіка і має все, що душа гурмана бажає. Тут включено все - від суші до ніжного філе риби до омарів.
Це також дуже популярно, але трохи менше Ресторан старої Ісландії, який також знаходиться в столиці Ісландії та пропонує вам чарівну атмосферу, не в останню чергу завдяки своїм керованим розмірам. Тут ви можете насолодитися місцевими рибними або бараниними стравами, які не тільки чудово смакують, але й подаються майже талановито на тарілці. Ті, хто хотів би спробувати соковитий ісландський стейк, повинні це зробити, відвідуючи Рейк'явік Грілларкаркадурінн візит, який також називають The Grill Market.
Однак, якщо ви перебуваєте не лише в столиці під час поїздки в Ісландію, я рекомендую спланувати поїздку в невелике, кероване містечко Ейрарбаккі, яке знаходиться приблизно в 60 кілометрах на південь від Рейк'явіку. Тому що тут ви можете розраховувати на ресторан вищого класу, який я неодмінно відвідаю ще раз під час наступної поїздки до Ісландії. Ми говоримо про популярне Рауда Хусід. У цьому ресторані від вишуканих супів до кінського стейка до імператорських омарів можна отримати все, що сподобається вашому смаку.
Незвичайна подорож до Ісландії?
Ну, хто з вас зараз зацікавлений у поїздці до Ісландії? Тож я міг знову сісти в літак, щоб знову відвідати цей чудовий шматок землі!