Іспанський плоский омлет відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 2 банки розкришеного тунця з перцем Еспелетт Констебль
- 2 великі цибулини
- 1 червоний перець
- 2 Великі стиглі помідори
- 2 зубчики часнику
- 8 яєць
- 1 невеликий букет гарні
- 0,5 пучка петрушки плосколистої
- 5 мл оливкової олії
- 50 г вершкового масла
- Сіль
- Свіжомелений перець
Етапи підготовки
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. На сковороді обережно пасеруйте їх на оливковій олії, поки вони не стануть прозорими.
Наріжте перець нарізаним шматочком і насінь, потім додайте до цибулі. Нехай ціле тушкується.
Очистіть помідори від шкірки після того, як їх дуже швидко відварили і занурили в крижану воду. Наріжте їх великими шматочками і додайте до цибулі. Нехай вариться акуратно протягом 20 хвилин з знешкодженим часником і нарізаним на невеликі шматочки. Додайте букет гарні, перевірте приправу.
Тим часом у салатниці розбийте яйця і приправте. Додайте розкришений тунець і ще гарячий гарнір. Додайте подрібнену петрушку.
На сковороді розігрійте масло, потім влийте ковш суміші, перемішайте виделкою і тушкуйте омлет, як млинець, щоб перевернути його. Нехай злегка звариться і негайно подавайте до столу. Повторіть операцію для інших омлетів.