Їсти його можуть лише ті, хто має міцні та здорові зуби. Правда про HALVIŢĂ Evenimentul Zilei
Автор: Роксана Розеті/Дата публікації: 03.02.2015 12:03
Халвіца завжди користувалася великим попитом серед жадібних усіх віків.
'' Halvița розливається на вафельні аркуші або безпосередньо в піддони і, витримуючи холод протягом принаймні 12 годин, потім розрізається на різні форми та розміри залежно від ваги, яку вимагають замовники. У нас є практично халвіца для всіх кишень, від великих шматків до п’ятсот грамів, упакованих у вафельні аркуші та обмотаних целофаном, до дуже маленьких шматочків, які може з’їсти дитина '', з халвінь з муніципалітету Джурджу.
Вам потрібна собака
Цього року новинка: торговці та виробники халвиці з Джурджу зможуть продати цей продукт у вафельних вафлях так само, як подають морозиво, щоб його можна було їсти на вулиці.
'' Багато людей думають, що халвіта робиться лише шляхом збивання яєчних білків, це скоріше рецепт нуги, але для справжньої халвіти її потрібно їсти, і ми навряд чи зможемо отримати цей продукт. Змішавши інгредієнти, потрібно дати халвіїті відпочити та надати вигляду та форми, які ви бачите на стійлі, відповідно білих, матових та блискучих склоподібних на протязі майже 12 годин. Я роблю халвіцу роками, але кажу вам, що це непростий процес '', - сказала Мар'яна, стара виробниця халвиці з Джурджу, яка каже, що роками працювала в галузі кондитерських виробів та кондитерських виробів., але зараз присвятив себе виробництву халвіти.
Мед, цукор, трохи води
На закінчення, для приготування халвіци вам потрібен мед, цукор, трохи води, яєчний білок, лимонний сік. До цієї композиції додаються волоські горіхи, фундук, насіння, родзинки, або вона може бути виготовлена без будь-якого додавання залежно від уподобань споживачів. Все готується в товстостінному посуді, щоб воно не прилипало і не горіло на повільному вогні, секрет полягає в додаванні сиру, що володіє іскристими властивостями.
Оскільки, коли вона готова до вживання, справжня халвица настільки міцна, що їсти її можуть лише ті, хто має міцні та здорові зуби, цього року виробники халвиці з Джурджу вирішили зробити тверду халвіцу та м’якшу халвішу.
Існує звичай, згідно з яким на Ласатул Секулуї батьки перев'язували нитками шматочки халвіці і розмахували нею перед дітьми. Дітям доводилось ловити ротами шматочки халвиці. Це звичай, запозичений у турецьких купців, і практикується Ласатулом Секулуєм, часом, коли різниця між старим та новим сільськогосподарським роком, звичай практикується до початку Великого посту.
Наші рекомендації
"Учасники Форуму політичного діалогу в Лівії домовились про організацію національних виборів
Радник мав би піти до кінця року, але він ...