Їсти сиру кольрабі - насолода сирої їжею! Ми харчуємось здорово
Кольрабі - один з небагатьох овочів, які я смакую лише сирими. На мій погляд, готувати кольрабі не потрібно. Вживання кальрабі в сирому вигляді - справжнє задоволення. Смак м’який і не надто домінуючий. Наскільки мені відомо, я не самотня з цією думкою. Багато таких людей, як я, віддають перевагу кольрабі як сирої їжі, аніж приготованій.
Чи потрібно мені чистити сиру кольрабі
Якщо ви хочете з’їсти свою кальрабі в сирому вигляді, ви можете зробити це легко. За станом здоров'я вам точно не потрібно заздалегідь чистити кольрабі. Все, що вам потрібно зробити, це змити його трохи, щоб на ньому не чіплялася земля або інший бруд.
Однак існують типи кольрабі, шкіра яких дуже тверда. Це не смачно і не приємно жувати. Тут легко заздалегідь видалити шкаралупу з сирої кольрабі.
Їжте кольрабі в сирому вигляді - але як?
Існує безліч способів їсти кольрабі в сирому вигляді. Якщо ви хочете полегшити собі ситуацію, можете взяти овочі, очистити їх від шкірки і просто вкусити. Також дуже добре перекусити діпами та соусами. Для цього не потрібно гарного занурення та нарізаної сирої кольрабі. Прекрасна корисна альтернатива іншим закускам.
Сиру кольрабі також можна дуже добре використовувати в салатах. Для цього я зазвичай нарізаю дуже дрібні скибочки і роблю досить міцну заправку, оскільки сам смак кольрабі не такий сильний. Майже нейтральний смак також має ту перевагу, що сиру кольрабі можна поєднувати практично з будь-чим.
В іншому випадку кольрабі також підходить як сирий овочевий гарнір або закуска, яку потрібно забрати. Якщо ви любите зелені смузі, ви також можете там використовувати кольрабі. Кольрабі також дуже смачний для мене “середній”, тому ні приготовлений, ні сирий. Для цього я на короткий час кладу його в окріп, панірую і смажу, як шніцель - смачно!
Чи можна їсти цибулю-порей сирим?
Зробіть динне морозиво самостійно (без цукру)
Їжте правильну кольрабі в сирому вигляді
Кольрабі смакує абсолютно найкраще прямо з саду. Це не в останню чергу завдяки тому, що ви можете вибирати сорти самостійно і не залежать від стандарту супермаркету. Якщо ви хочете посадити кольрабі самостійно, вам слід адаптувати вибір сортів, щоб мати хороший урожай протягом усього сезону. Є дуже швидкі, менші сорти, які з’їдаються, поки не виробляються більші сорти. Особливо добре відомий тут суперплав, який також є одним з моїх улюблених. Коли дрібні сорти готові, ви можете відразу ж пересаджувати і разом із великим сортом досягати трьох врожаїв на рік.
Якщо я хочу їсти кольрабі в сирому вигляді, тоді я або використовую невеликі блакитні сорти, або плавлену кольрабі. Однак це обидва види кольрабі, які рідше зустрічаються в супермаркеті. Єдине, що допомагає - це власний сад або балкон, на якому можна посадити трохи овочів.