Історія чаю
Чай, другий за споживанням напій у світі
Всі мої друзі та знайомі знають, що я ніколи не п'ю кави і, замінюючи її, а також насолоджуючись різними ароматами фруктів і трав, я вживаю чай, іноді 2-3 рази на день, гарячий чай взимку, а влітку - холодний чай.
Хоча, мабуть, чай здається звичним напоєм - простою сумішшю води з рослинами, його історія є дуже привабливою і сягає понад 5000 років, оскільки чай є після води другим напоєм у світі, який споживають.
Історія чаю
Здається, країною походження чаю є Китай, де він був виявлений випадково під час династії Тан. Легенду про поширення чаю приписують буддистському монаху, який довгий час проводив молитву та медитацію, поки однієї ночі, відчувши слабкість, він не порушив присягу і не заснув. Оточений докорами совісті, чернець наступного дня порізав повіки, а після того, як вони впали на землю, проростав чайний кущ. Чернець приготував із його листя змішаний з водою лікер, який дав йому дивовижну енергію, народивши таким чином напій, який ми всі знаємо сьогодні як чай. Цікаво також, що в китайській мові як слово, що означає чай, так і слово енергія, бадьорість, передаються тим самим ієрогліфом.
У минулому чай вважався виключно підбадьорливим напоєм, який проганяє сон, готується і вживається під час нічних подій. Кажуть, що ці енергетичні властивості чаю випадково виявили кілька пастухів, які помітили, що тварини, які їли чайне листя, були надзвичайно жвавими.
Довгий час способи вирощування та отримання чаю були невідомі, і лише в 11 столітті перші насіння чаю були завезені в Японію. В Європі чай був введений приблизно в 1584 році, поширюючись більше через послів, які подорожували і привозили чай з Китаю.
Як з’явився чай у конверті та чай із льодом
У наш час, напевно, для зручності, більшість із нас обирає споживати чай у конверті замість чайного настою, який є природним та більш ароматним. Чай у конверті, однак, з’явився… помилково.
Томас Салліван, торговець кавою та чаєм у Нью-Йорку, надіслав своїм покупцям зразки чайного листя, упакованого у шовкові пакетики, замість звичних металевих коробочок. Його клієнти, не знаючи, що він мусить покласти ці чайні листки в кип'ячену воду, поклали цілий шовковий пакетик у чашку. Салліван пізно дізнався, що у нього є покупці, які зробили це, лише коли один із них запропонував використовувати міцніший шовк, оскільки в даний час він розбивається в кип'яченій воді. І так народився відомий чай з конвертів, який ми всі знаємо сьогодні.
Також частиною серії винаходів ... помилково є крижаний чай, історія якого сягає ХХ століття. У 1904 р. На Міжнародному св. Луїс, Річард Блехінден, англійський підприємець, відповідав за просування сектору чаювання. Враховуючи, що ярмарок проходив у спекотний день, усі зусилля Блехіндена щодо популяризації гарячого чаю були марними, тому він подумав запропонувати відвідувачам холодний чай - ідея, яка мала великий успіх.
У наш час крижаний чай - це не тільки той, який ми готуємо вдома, але ми також знайдемо його у пляшках із різноманітними смаками. Наприклад, у США понад 80% споживаного чаю в даний час є холодним, кращим і зручним варіантом у пляшках. У багатьох частинах Америки, і не тільки, холодний чай вживають не тільки влітку, але його цінують цілий рік.
Цікавинки щодо чаю
Користь вживання чаю
Незалежно від рослин чи фруктів, з яких він походить, чай має багато користі для нашого здоров’я та організму, що містить поліфеноли - природні антиоксиданти, що запобігають серцево-судинним захворюванням, раку, остеопорозу. Відкрийте нижче лише деякі корисні ефекти декількох видів чаю.