Історія кетогенної дієти - Фітнес Джонатана Бойвіна

кетогенної

Вступ

Кетогенна дієта надзвичайно популярна в наші дні. Багато людей, які цього дотримуються, усвідомлюють, що культуристи почали використовувати його у 1980-х для нарощування більших м’язів при спалюванні жиру, не втрачаючи сил в середині тренування. Однак історія кетогенної дієти сягає набагато далі - до давніх греків, тисячі років у минулому.

Ідея дієти з низьким вмістом вуглеводів розпочалася ще в Стародавній Греції.

Історики встановили, що є два основних приклади дієти з низьким вмістом вуглеводів, які можна знайти в Стародавній Греції. Близько 600 р. До н. Н. Е., Перші "лікарі" Гален та Еразистрат експериментували з дієтою натще, щоб лікувати те, що ми зараз знаємо як епілепсію.

Обидва зауважили, що коли людина була позбавлена ​​їжі протягом короткого періоду часу, їх напади покращувались. В результаті вони вважали, що посадка людини на нормовану дієту з низьким вмістом вуглеводів подбає про їх напади та пов'язані з цим проблеми.

Також є дані, що хоча традиційна грецька дієта складалася з хліба та фруктів, їхні олімпійські спортсмени мали зовсім інший раціон. Були знайдені та перекладені твори, які пояснюють багату на м’ясо дієту їх олімпійських бігунів. Очевидно, що грецький народ усвідомив спортивні переваги дієти з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів.

У 1911 році дослідження показали, що кетогенна дієта є життєздатним варіантом лікування епілепсії.

Мало що було зроблено з ідеями Стародавньої Греції до 1911 року, коли сучасна медицина почала їх вивчати. У 1911 р. У Франції було проведено дослідження на 20 хворих на епілепсію. Усі учасники їли низькокалорійну дієту натще, виключаючи вуглеводи та роблячи акцент на овочі.

Двоє, хто зміг дотримуватися дієти, покращилися. Вони також пояснили, що почуваються краще. (Інші не дотримувались дієти відповідно до вказівок.) Для цих двох пацієнтів дієта працювала краще, ніж ліки, наявні на той момент для нападів. Подібні дослідження проводились у Сполучених Штатах приблизно в той же час.

Термін кетогенна дієта був введений в 1921 році

Слова "кетогенна дієта" стали офіційною частиною лексикону в 1921 році. Американський лікар Рассел Уайлдер, який працював у клініці Мейо, був першим, хто використав цей конкретний термін. Він взяв його на відкриття кетонових тіл.

Роллін Вудіатт, дослідник, який вивчає наслідки та причини діабету, виявив кетони на початку того ж року. Він помітив, що ці кетони, загальний термін для трьох специфічних водорозчинних сполук, з'явилися в печінці після того, як люди прийняли ранній варіант кетогенної дієти.

В основному, після вживання дієти з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів (що тоді було визнано корисним для діабетиків), ці сполуки з’явилися. Ці дослідження базуються на попередніх висновках США, в яких кілька інших лікарів успішно відзначили, що ці дієти добре працюють для людей з епілепсією.

Однак, коли протисудомні ліки вдосконалювались, а фармацевтична промисловість США закріпилася в економіці, ці дієтичні експерименти припинились. Зрештою, лікарі, які лікували людей, хворих на епілепсію, стали віддавати перевагу лікарським препаратам, а не дієтам, незважаючи на доведену ефективність та рідкісні побічні ефекти методів лікування з низьким вмістом вуглеводів та жиру.

Тригліцериди середньої ланцюга (МСТ) виявили, що виробляють більше кетонових тіл у 1960-х.

Проблема з маленькими дітьми з епілепсією на кетогенній дієті була вирішена в 1960-х рр. До цього пацієнти молодшого віку відмовлялися від несмачних страв, які мали багато жиру та білка, але мало вуглеводів. (Це має сенс, оскільки більшість дітей люблять картоплю фрі, яка заборонена для кетогенної дієти.)

Рішення передбачало відкриття, що МСТ виробляють дуже велику кількість кетонових тіл після прийому всередину. Ці МСТ в природі присутні в таких речовинах, як кокосове масло. Діти тепер можуть правильно дотримуватися кетогенну дієту. З того часу олії MCT є корисним доповненням до кетогенної дієти. .

Інтерес до кето-дієти знову з’явився в 1990-х.

Протягом наступних 30 років люди дотримувались кетогенної дієти, і це було дуже популярно серед культуристів. Однак популяризація пройшла лише в 1994 році, коли голлівудський продюсер на ім'я Джим Абрахамс та його маленький син з'явилися в епізоді "Даталін".

У шоу обговорювали, як епілепсія сина Абрахамса лікувалася дієтою Кето. Це спрацювало, тоді як усі інші способи лікування, які вони пробували, не вдалися.

Кілька років потому Абрахамс перетворив історію свого сина на телевізійний фільм і створив основу від імені свого сина для подальших досліджень кетогенної дієти. Цей додатковий розголос призвів до ряду наукових досліджень та зростання популярності дієти.

Висновок

Кетогенна дієта залишається популярною донині. У неї цікава історія. Дивовижно думати, що з усіх методів лікування та медичних ідей, винайдених Стародавньою Грецією, кетогенна дієта все ще використовується основними лікарями як варіант лікування епілепсії та інших розладів.

Зрештою, Гален - це людина, яка вірила, що людське тіло складається з чотирьох гуморів - чорної жовчі, мокроти, крові та жовтої жовчі. І всі ми знаємо, що його конкретна лінія мислення помилкова! Це змушує вас задуматися, що ці додаткові дослідження з’ясують про кетогенну дієту.

Хоча кетогенна дієта є життєздатним засобом лікування епілепсії, вона допомагає іншим схуднути, перетворюючи запаси жиру в печінці в енергію. Вчені в 1911, 1921 роках та ті, що були в 1960-х роках, принесли нову інформацію про дієту, ще більше збільшивши її ефективність.

Як результат, такі речі, як MCT Oil, стали цінним доповненням до приготування кетогенної їжі. Нарешті, для того, щоб катапулювати режим популярності як у Сполучених Штатах, так і в усьому світі, потрібен був телевізійний шоу. Зараз кетогенну дієту дотримуються тисячі людей по всьому світу.