Історія молока в каві; Блог KAFFI SCHOPP
Одне з найкрасивіших поєднань - це, безумовно, молоко в каві. Але улюбленці двох любителів кави не завжди були солідним поєднанням. Але звідки береться незамінна сьогодні омріяна суміш?
У цій публікації
Звідки береться нерозривне поєднання
Важко зрозуміти, звідки береться традиція молока в каві. Безперечно, однак, є те, що кава довгий час мала обходитися без молока, свого найпопулярнішого супутника. Пікап, який походить з регіонів походження Ефіопії та Аравійських півостровів, знає молоко в каві, а не іноземне слово. Швидше за все, кава діяла як підбирач, який просто переробляється цукром по-турецьки. Немає місця для молока, щоб не зменшити інтенсивність кави.
Молоко в каві - бажане поєднання
Молоко та кава вперше зустрілися в Європі, можливо, у Парижі. Перших кафе в Європі не існувало до 17 століття, і хоча сир та вишукані молочні продукти вже були у всіх на вустах, пройшло трохи часу, перш ніж перші спробували використовувати молоко в каві. До цього часу кава розглядалася як чудодійний засіб від проблем з травленням, але молоко є хорошим противагою гіркоті та кислотності кави. Через неправильне вирощування, менш ніж ідеальне обсмажування або відсутність знань про процес заварювання, солодке молоко все одно може змусити серця шанувальників кави битися швидше. Тому можна припустити, що молоко використовувалось як нейтралізатор, і що рано чи пізно ніхто не хотів відмовлятися від приємного смаку.
Ідеальне молоко - є ?
- Коров’яче молоко
Добре відомим і найпоширенішим молоком є, мабуть, коров’яче. Любителі кави часто цінують м’який смак та ідеально пінисту піну молока у своїй каві. Через численні непереносимість та різні тенденції існує безліч альтернатив веганському молоку, щоб конкурувати з коров’ячим молоком. - Мигдалеве молоко
Мигдальне молоко відоме своїм приємним і м’яким смаком. Порівняно з іншими альтернативами молока, воно може бути легко розмолотене вручну і є гарною заміною звичайному молоку в каві. - соєве молоко
Ще одним веганським варіантом молока в ранковій каві є соєве молоко. Збагачене різними вітамінами та ароматизаторами, молоко на рослинній основі все більше представлене в наших холодильниках. Безумовно, рекомендується для холодних заварок, залежно від особистих уподобань у піні. - Кокосове молоко
Екзотичне молоко в каві - це, мабуть, кокосове молоко. Насичений смак не всім улюблений. Але для кавових коктейлів чи різних кавових творів, зокрема, це може бути смачною альтернативою звичайному коров’ячому молоку для тих чи інших.
У цій публікації в блозі ми розповімо більше про замінники кави.