Історія під час ув’язнення, віддайте перевагу каві алкоголю! Банкнота з Франції

Чорний еліксир, що париться у вашій ранковій чашці, єдиний напій, який вдається непоправно витягнути вас з обіймів Морфея, починає свою французьку історію в 17 столітті за правління Людовика XIV. Повернутися на історія маловідома кава.

Напій зі Сходу за часів Людовика XIV

На самому початку 1660-х років купець, який повернувся з Константинополя, привіз до Марселя відоме кавове зерно та рецепти його приготування. Новий і дивовижний напій спокусив багатих французів на південному сході королівства, але лише в 1669 році кава була представлена ​​до двору короля Франції. Посол Туреччини Соліман Ага, представник султана Мехмета IV, приймається в Суді протягом десяти місяців з метою перегляду його союзу з Францією, щоб захистити себе від Австрії. У його квартирах відбувається дивна церемонія: стрічкові слуги подають дворянам Суду невідомий напій, гарячий і чорний, у вишуканих китайських порцелянових сервізах, цукор, розміщений на муслінових серветках, прикрашених золотими бахромами. Людовик XIV, заінтригований, вирішує запросити посла до себе в квартиру і любить цей неймовірний напій. Кавова дорога до Франції відкривалася.

Жан Лепотр (1618-1682), гравюра, аудиторія, дана Людовиком XIV 5 грудня 1669 року в Сен-Жермен-ан-Ле Соліману Азі.

У 1672 році в Парижі біля Лувру було відкрито перше "Кафе", але лікарі, які дуже підозріли до чорного напою, його критикували, і заклад зачинив свої двері. Офіціант цього кафе, у свою чергу, у 1686 році відкрив свій бізнес у місті Фобур Сен-Жермен, “Le Procope”, який існує досі та є найстарішим французьким закладом. Серед звичайних були Ла Фонтен, Расін, Вольтер, Дідро та багато інших.

Ще більш вражаючим є той факт, що Людовик XV, великий любитель кави, висаджував кавові дерева в садах Тріанона, смаживши врожай сам і готуючи каву для своєї родини. Традиція закріпилася за двором, і поступово знать, буржуазія і навіть простий народ почали пити каву.

Франсуа Буше (1703-1770), обід, полотно, олія, Париж, музей Лувру, (інв. RF926)

Кавовий подвиг: боротьба з алкоголізмом

Ян Стін (1626-1679), У таверні, полотно, олія, 1660, Рейксмузей, Амстердам, Нідерланди

Поезія кави

Тож зробіть те ж саме, не зловживайте насолодами ферментованих напоїв і насолоджуйтесь поважними перевагами кави, а якщо не зможете дуже скоро взяти трохи чорного в барі місцевого кафе, нехай спокушає вас кілька віршів Жака Деліля (1738-1813):

Є лікер, для поета дорожчий,
За ким сумував Вергілій, а кого Вольтер обожнював;
Це ти, божественна кава, чий чудовий лікер
Не змінюючи голови, серце цвіте.
(...)
Я ледве відчув твою запашну пару,
Раптово проникає тепло від вашого клімату
Пробудити всі мої почуття; без проблем, без хаосу,
Мої численніші думки пливуть великими хвилями.
Моя ідея була сумною, посушливою, голою;
Вона сміється, вона виходить багато одягнена,
І я вірю, геній переживає пробудження,
Випий у кожній краплі сонячного промінчика.

---