Історія успіху лікаря - доктора

Блог
Основи
- Правда про вуглеводи
- Схуднути за допомогою LCHF
- 9 причин, чому насичені жири здорові
- Кетогенна дієта для початківців
- Найбільші занепокоєння щодо переходу на низьковуглеводну та того, як вони вирішать (самі собою)!
література
- Справжній жир
- Передмова Ехта Фетта
Мій шлях
- Просто продовжуйте жир
Лекції
Інформаційний бюлетень
Семінарський тиждень: Гори без цукру

Лікарі, як правило, не є фахівцями в галузі харчування. Вони не отримали своїх знань про це під час навчання або в рамках підвищення кваліфікації, але, як і всі ми, вчились у повсякденному житті. За своїм способом життя вони нагадують переважну більшість населення, харчуються подібною “західною дієтою” і так само мало знають, як допомогти собі у власних захворюваннях обміну речовин, як і їхні пацієнти.

Оскільки багатьом лікарям ясно, що їхні пацієнти не зможуть впроваджувати поради щодо ожиріння та вторинних захворювань у довгостроковій перспективі, залишається лише тягнутися до ящика для ліків. Нічим не відрізняється, коли це стосується вас.

На блозі Dr. Джейсон Фунг, ми зустрічаємося з лікарем, який не змирився зі своєю долею, генами чи поширеною думкою. Завдяки дієті з низьким вмістом вуглеводів та періодичному голодуванню вона відкрила метод, який відтепер використовуватиме у своїх пацієнтів.

Знову і знову можна стверджувати, що лікарі ставлять під сумнів шлях прийому ліків лише тоді, коли навчилися самостійно успішно змінювати свій раціон. Вся теорія зникає сірим, самосвідомість вигідна.

“Так само, як і багато лікарів, включаючи мене, Естер мало чи нічого не знала про те, як боротися із зайвою вагою, і підозрювала, що це просто її генетичне нещастя. На щастя, вона змогла допомогти собі і в нагороду зможе піднятися на найвищу гору Африки, Кіліманджаро! Гарна робота, Естер! "

Лікар. Естер Кавіра пише:

Фото з мого дитячого садка показує мене у віці п’яти років. Я була живою дитиною, щодня ходила милю до школи і назад. Під час початкової школи я все більше усвідомлював, що товстий. Я був найкращим студентом і вчителям сподобався. Я навіть пропустив четвертий клас. Я знайшов все більший комфорт в науці та в книгах. Я приділяв якнайменше уваги своєму фізичному «я». Це полегшило той факт, що у мене були лише брати, а не сестри чи навіть подруги, які могли б поставити мене в поганий настрій, обговорюючи мій вигляд та одяг.

Моя мати робила все, що могла, але це була програшна битва. У мого батька, який із дитинства страждав від надмірної ваги, у 40 років розвинувся цукровий діабет. Потім він розпочав періоди зниження та зниження ваги, прийому пероральних препаратів і, нарешті, інсуліну, ампутацій при інфекціях ніг, ретинопатії за допомогою лазерного лікування та семи років у будинку престарілих до смерті від серцевої недостатності. Я спостерігав за цим усім, продовжуючи досягати успіхів у школі та починаючи вивчати медицину. Як і моя мати, я припускав, що недотримання призначеної дієти винне у проблемах мого батька.

Я вийшла заміж за чоловіка з Танзанії, і після закінчення нашого медичного навчання ми переїхали до його рідної країни, де я працював лікарем. Незважаючи на те, що я впевнений, що у мене була СПКЯ, моє медичне навчання кломіфеном дозволило мені чотири успішні вагітності (Кломіфен використовується для індукції овуляції у жінок, які хочуть мати дітей). Ми виростили дочку та трьох синів молодими дорослими. Усі вони повернулися до США для отримання вищої освіти.

Три роки тому я вирішив взяти “домашню відпустку” і провести рік у США. Там мене нарешті оглянув інший лікар, який виявив, що у мене діабет, високий кров'яний тиск і високий рівень тригліцеридів ... словом, метаболічний синдром.

Багато років тому, незважаючи на загальний тиск, я відмовився дотримуватися дієти, бо боявся марності їх йо-йо ефектів. Я визнав, що мій вік, стать та генетика означають, що мені доведеться жити з більшою масою тіла. Я також вважав, що медицина ще не з'ясувала, що контролює апетит і нормальну вагу ("задане значення"), і я сподівався, що побачу це пізніше.

У будь-якому випадку, під тиском цього діагнозу я вирішив повністю залишити цукор. Тільки цим вилучено більше половини всіх продуктів харчування, що знаходяться в продуктових магазинах США, включаючи 98 зі 100 каш для сніданку (лише пшенична мука та виноградні кісточки не містять цукру). Я спекла свій цільнозерновий хліб. Лише ця міра зменшила мою вагу зі 102 кілограмів приблизно до 92 кілограмів, як у дні коледжу.

Потім, приблизно півроку тому, друг повідомив мені, що він постив за станом здоров’я та духовними причинами. Він не був діабетиком і йому не потрібно було худнути. Я був настільки зачарований його посиланням на певні веб-сайти, що хотів точно знати, яку користь для здоров'я може мати піст.

Він звернув мою увагу на японського лауреата Нобелівської премії, який виявив автофагію (див. Допис у блозі), і незабаром я відкрив цикл лекцій, прочитаних доктором Джейсон Фунг. Я відразу побачив, що доктор Фунг з'ясував, що голодування було ключовим фактором для повернення рівня інсуліну до норми. Мені було приємно дізнатися, що насправді є спосіб скинути вагу тіла і що не знадобиться 60 років, щоб змінити ситуацію.

Поширення Інтернету зробило доступною мені інформацію, необхідну для лікування, навіть у сільській Африці. І я ділюсь цими знаннями з багатьма студентами-медиками та лікарями зі Сполучених Штатів, які я відвідую, дехто з них бачив моє перетворення.

Незважаючи на свою масу тіла, я вже тричі піднімався на найвищу точку африканського континенту, на гору Кіліманджаро, двічі в сорок років із друзями та один раз у п’ятдесят із трьома синами. Це був бій, і я був достатньо задоволений, що мені не довелося намагатися ще раз. Але зараз я настільки енергійний, що вирішив знову піднятися на Кіліманджаро, можливо, наступного року, щоб відсвяткувати своє нове тіло. Я з нетерпінням чекаю сходження без зайвих 15-20 фунтів, які я затягнув на попередніх підйомах.

Дякую, докторе Джейсон Фунг, також до вашої відданої команди з поширення цієї нової парадигми причин ожиріння та діабету. Як лікар і пацієнт, я підтверджую ваше повідомлення і зроблю все можливе, щоб передати його іншим.

Переклад з англійської Роберта Шенауера

Історія успіху лікаря - доктор Естер Кавіра